【15分レシピ】スウィートチリソースと豚肉で作る絶品簡単炒め！

なぜか懐かしい、スウィートチリソース×黒酢15分炒め

スウィートチリソースを美味しく活用する簡単レシピ、15分で作る豚肉とパプリカのスウィートチリソース炒めのレシピです。

作り方は簡単・シンプルで、効率重視。だから15分で主菜が完成します。

甘酸っぱくてコクのある味わいが、ごはんにぴったり。なぜか懐かしい方の酢豚に似た風味があるので、老若男女みんなが喜ぶこと間違いなし！

大きい瓶で買ったスウィートチリソースが家にあったら。スウィートチリソースや黒酢の使い道に迷ったら。

ぜひ作って欲しい簡単おかず、豚肉とパプリカのスウィートチリソース炒めのレシピです。

レシピと作り方

【材料】（2人分）

豚の薄切り肉　200g
塩　小さじ1/2
コショウ　小さじ1/4

A スウィートチリソース　大さじ2
A 黒酢　大さじ2（TIPS参照）
A 醤油　小さじ1

パプリカ　1個
小ネギ（ネギでも）　5本

油（炒め用）　大さじ1/2

【作り方】

1. 豚肉に下味をつける

豚の薄切り肉200gは一口大に切ってボウルに加え、塩小さじ1/2・コショウ小さじ1/4をふって軽くもむ。そのままおいておく。

2. 調味料を混ぜる

小さなボウルにAの材料、スウィートチリソース大さじ2、黒酢大さじ2、醤油小さじ1を加えて混ぜておく。

3. 野菜を切る

パプリカ1個は縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。さらに横に半分に切って、5mm幅の薄切りにする。

小ネギ1/2本は斜め切りにする。残りの小ネギ4本と1/2本は、パプリカと同じ長さにぶつ切りにする。

4. 蒸し焼きにする

中火で熱したフライパンに油大さじ1/2を加え、豚肉を加え軽くほぐす。

豚肉に3割程度火が通ったら、切ったパプリカを加えて、全体を混ぜるようにさっと炒める。

混ぜておいたAの調味料（スウィートチリソース、黒酢、醤油）をフライパンに加えて全体をかき混ぜ、ネギを加えて、蓋をして2分蒸し焼きにする。

5. 水分を軽く飛ばして仕上げる

2分経ったら蓋を外し、必要であれば時々かき混ぜながら、水気を少し飛ばす（2〜3分）。

最後に味見をして塩で味を整えて、火を止める。

6. 盛り付けて完成

お皿に盛り、よけておいた小ネギを散らして出来上がり。

動画で観る15分で作る簡単スウィートチリソースのレシピ

15分でこの美味しさ！豚肉のスウィートチリソースの簡単炒めのTIPS

小ネギは普通のネギで代用可能

アメリカ在住なので日本の長いネギよりも小ネギ（Green Onion・グリーンオニオン）が身近なため、そちらを使っています。

ですがネギで代用可能です！

小ネギの緑色と食感と

調味料と一緒のタイミングで加える小ネギは、食感や色の好みで、入れるタイミングを変えてもいい。

より柔らかい小ネギが好きな方は、豚肉を入れるタイミングで加える、もしくは白い部分だけ使う。

小ネギの緑色を残したい方は、蓋を開けた後に緑色の部分を加えてください。

スウィートチリソースの量について

今回の主役の調味料スウィートチリソースは、商品によって甘さが変わります。

大抵の場合はレシピ通りで問題ないと思いますが、甘さに敏感な方は、レシピでは大さじ2のスウィートチリソースを、大さじ1〜1と1/2をレシピ通りに加え、最後に味見をして足りなければ足して調節するといいです。

黒酢はお酢で代用可能

レシピは黒酢を使っていますが、他のお酢で代用しても、味は若干変わりますが、美味しく出来上がります。

米酢を使うとキリッとした酸味に仕上がります。その場合は、スウィートチリソースの量は調節はせず、お酢の量を大さじ1.5にしてみてください。

やる気がない日の15分レシピ、豚肉のスウィートチリソース炒め

スウィートチリソースの甘みと黒酢の酸味をバランスよく加え、醤油を加えることで味に深みをプラスした、15分で作る豚肉とパプリカのスウィートチリソース炒めのレシピ。

日頃こんなふうにレシピを更新したりしていますが、一人ごはん中心期間になると、どうもやる気が起きず。

非常食用にとってあるとっておきのカップラーメンに手をつけたり、効率重視で手抜きなごはんになります。

ちゃんと作った方が私にとっては心地がいいのはわかっていても、なんせ面倒臭いが先に立って。

そんな、気持ちがパッとしない時に適当に作ったら美味しくて、私の気持ちがピコンと跳ねたのが今回のレシピです。

やる気がない時はごはんを作らなくてもいいと思うけれど！時間がない時や、何かの時に思い出してもらえたら、嬉しいです。

ごちそうさまでした。