海老の殻で取ったシュリンプストックで簡単麺ごはん ある日のお昼ごはんはワンボウルごはん、鶏団子を入れた中華そばでした。 味は少々薄めだったけれど、とても美味しくできた秘密はスープにあり。 &n […]
シュリンプストック（海老スープ）の使い方 鶏肉団子麺
旨味がぎゅ！ドライトマトの戻し汁の簡単スパゲッティ
ドライトマトの戻し汁を使って簡単スパゲッティ 先日のお昼ごはんは、得意の適当スパゲッティでした。 前日にドライトマトを使って出た戻し汁を使いたくて「適当」に作ったけれど、味は折り […]
セロリの葉をたくさん使った和風チャーハンとSDGs
セロリの葉をたくさん入れた和風チャーハン この秋、セロリをよく食べました。別荘近くの直売所で、それは美味しそうな葉付きのセロリにたびたび遭遇したから。 一株まるごとだったので見た目の豪快さにや […]