トレジョのタイカレーソースで20分ごはん
目が回るほど忙しいことはあまりない私ですが、ご飯を作る気力がない時や、楽したいとき。何を作ろうか全く頭に浮かばないことがあります（私は一番これがきつい）。
そんなときだって結局何かしら作るわけですが、それがいまいちだったときの悔しさといったら。
やる気がないからこそ美味しいもので元気の補給をしたい。いつだって美味しいものを食べたい。
そんな意味で、先日の上手くやったなと思ったのはグリーンカレーでした。
と言うと、ちゃんとグリーンカレーを一から作ったように聞こえますが、市販のソースと炒めた具材を合わせただけなので、全工程は２０分ぐらいのちゃちゃっとごはんです。
市販のソースはトレジョさんのものを使っています。
トレジョのグリーンカレーソース
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Thai Green Curry Simmer Sauce （タイ グリーン カレー シマー ソース）
パントリーを開けて、これがあった！と飛びついたのは、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のThai Green Curry Simmer Sauce （タイ グリーン カレー シマー ソース）でした。
ここ数年、特に冷凍食品のカレーを強化している感があるトレジョさん。以前に比べ、カレーの商品がぐぐっと増えました。
トレジョさんには昔からグリーンカレーもインドカレーもありましたが、最近はインドカレーが多め。冷凍から常温のものまで、色々なカレーが店頭に並んでいます。
その様子から、アメリカ人も日本人同様カレーが好きという空気を感じます。実際トレジョの冷凍食品のカレーを買われている方をよく見かけるし、複数個購入が普通なので、トレジョさんでもカレーは人気なようです。
今回使ったトレジョさんのグリーカレーは常温のもの。調味料や缶詰と同じコーナーに陳列されている瓶入りのグリーカレー味の煮込みソースです。
グリーンカレーを作るときは、一般的に中に入れる具材とペーストとココナッツミルクが必要です。炒めて、合わせて、調味して、グリーンカレーは出来上がります。
ですが今回使ったトレジョさんのグリーカレーシマーソースは完成しているグリーンカレーソースなので、出来合いのトマトソースのようなもの。ここにココナッツミルクやカレーペーストを足す必要はありません。
必要なのはお好みの具のみです。
トレジョのタイ グリーンカレー シマー ソースの使い方
【 材料 】
Thai Green Curry Simmer Sauce （タイ グリーン カレー シマー ソース）
お肉（今回は豚肉）
野菜（今回はズッキーニとパプリカとマッシュルーム）
お好みで砂糖、ナンプラーなどの調味料
温かいごはんなど
【 作り方 】
具材を切る
お肉は食べやすい大きさに切る。野菜も適当な大きさに切る。
＊今回野菜をズッキーニ、パプリカ、マッシュルームにしたのは、よくグリーンカレーに入っているというのもありますが、火が通りやすいから選びました。日本のカレー的にじゃがいもを入れても美味しいですが、このときはすぐにはんを作りたかったので、火の通りがいいものを選びました。
瓶には1/2LBのお肉と同量の野菜と書いてありましたが、私はお肉は350~400gぐらい、野菜もたっぷり入れました。具沢山でソースは少なめですが、味的には無問題でした。
お肉を炒め、煮る
鍋を熱し、油を強いてお肉を炒める。お肉にだいたい火が通ったら、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のタイ グリーン カレー シマー ソースと野菜を加え、煮る。
野菜に火が通ったら味見をして、必要であれば砂糖やナンプラー（塩でもいい）で調味する。
ごはんになどに乗せて、完成。
肝心の味ですが、ちゃんと美味しいです。
お店の味と比べてしまうとそこはやっぱり劣りますが、ちゃんと美味しくいただける味。この値段とスーパーマーケット Trader Joe’s（トレーダージョーズ）で購入できること、20分で作れることを鑑みれば、納得できる味です。
味はちゃんとグリーンカレー。ただ奥行きがないので、最後調味した方がより好みの味になりました。
辛さはビリっときいています。
ハーブの香りもニンニクの香りもしっかりします。
ただいつも食べているグリーンカレーに比べると甘さが弱かったので、私は砂糖を足しました。また旨味というか奥行きが欲しかったので、ナンプラーをちょろっと足して調味しました。
日本での代用品 カルディで買えるRoi Thai
日本でトレジョさんのタイ グリーン カレ ーシマー ソースの代わりを探すなら、カルディでも紀伊國屋でも買えるこのタイカレーが良さそうだと思っています。
こちらももう食べれる状態のグリーンカレーなので、同じことができます。
トレジョの20分でごはんを作れるグリーンカレーソース
また買おうと思ったTrader Joe’s（トレーダージョーズ）のThai Green Curry Simmer Sauce （タイ グリーン カレー シマー ソース）。
パントリーを開けた瞬間目に入ってきて、これだ！と思ったときのハッピーさといったら。一つ指針があると考えなくていいし、ゴールが見えればあとは作るだけ。そういう意味でもあってうれしかったソースでした。
温かいごはんなど主食になるものがあること前提ですが、これなら20分でごはんができます。
楽ちんだけど、手抜き感はそこそこ。
お肉も野菜も取れる。
美味しい時短ごはんのためにパントリーに忍ばせておくといいトレジョのタイ グリーン カレー シマー ソース。
今日は何にするか迷ったときは、ぜひどうぞ。
ごちそうさまでした。
