紫キャベツの使い道 コンビーフサンドでたっぷり消費!

紫キャベツの使い道 コンビーフサンドイッチに挟むと美味しい

 

紫キャベツ、日本だと半玉(なんなら1/4玉)から買えるのが当たり前ですが、アメリカでは一玉売りが普通です。

 

けれど紫キャベツは一度に使う量が少ない。

 

お弁当にちょこんと入れても、日々のサラダに乗せても、積極的に使っていかないとなかなか減りません。色が強い分、全体に締める分量が多いと存在感が強すぎる気がしているので、余計かな。

 

定期的に買うけれど、時と場合によっては持て余しがちな紫キャベツ。

 

 

ですが先日、「逆に紫キャベツが足りない!」と思った出来事がありました。

 

これはいいと思った紫キャベツの使い方は、(コンビーフ)サンドイッチに入れる!です。

 

 

サンドイッチなんて基本中の基本の使い方なのに、灯台下暗し。この使い方だと無理なく、美味しく、彩り美しく紫キャベツをいただけます!

 

 

 

 

 

 

紫キャベツはザワークラウト的味付けでサンドイッチに入れると美味

 

コンビーフサンドイッチを作ろうと思って冷蔵庫を見たら、キャベツはあるが量がそこまでありませんでした。

 

逆にザワークラウトではないけれど、薄味の塩とお酢で味つけてあった薄切りの紫キャベツはある。

 

え?これザワークラウトっぽ味だし、サンドイッチに入れたらいいじゃない?コンビーフサンドイッチにはザワークラウトがよく入っているし!

 

名案を閃いたと嬉々として薄味塩&酢漬け紫キャベツをサンドイッチに入れてみました。

 

 

彩り目的ではなく味の相性を考えて、コンビーフに合わせ「ザワークラウト的味」と「キャベツ」は間違いなく美味しいからとサンドイッチに挟んでみたので、彩のことは頭になくて。

 

切ってびっくり。

サンドイッチの断面は紫キャベツの色が効いていました。美しい!

 

 

紫キャベツはマリネして、コンビーフのサンドイッチに入れるといいですね。

 

美味しい上に、彩りまで素敵です。

 

 

 

 

 

 

美!ザワークラウト的紫キャベツのマリネをコンビーフサンドに入れる

 

コンビーフ

ゆでたまご

紫キャベツ

キャベツの千切り

 

コンビーフ

ゆでたまご

ちょっとのキャベツの千切り

 

この時のサンドイッチは、上から順にこんなふうに挟まっていました。

 

パンにはマスタードとマヨネーズを塗っています。

 

 

 

どれも2回繰り返しているのに、紫キャベツだけ一度のみ。本当はゆで卵の下に入れたかったんですが、量足りず。これが下のゆで卵の下にもう少しあったなら、もっと断面が美しく、食べるのが楽しくなりそう。

 

食べながらそんな会話をした記憶があります。家族の反応は「味はたいして変わらないから大丈夫」だったけれど笑。

 

 

紫キャベツの薄味塩味&お酢漬けが一気に減ったことにもびっくりしたこと。いつもちまちま使っているから減りが見えなかったのに、一気に終わりました。

 

持て余したらこうして使おうと思います。

 

 

 

コンビーフはTrader Joe’s(トレーダージョーズ)のものを使用

【トレジョ】3月に絶対買って!おすすめの絶品コンビーフ

このコンビーフは、春に毎年購入しているTrader Joe’s(トレーダージョーズ)の煮るだけコンビーフ。この春購入して煮たもので、冷凍してあったものを解凍して使いました。

 

(もうひとつのコンビーフ→【トレジョ】最短9分で食べられるPaddy’sのコンビーフ

 

 

Trader Joe’s(トレーダージョーズ)の煮るだけコンビーフはかなり塩分強めなので、一度に食べる量はほどほどが好み。そしてキャベツや茹で卵を多めが好きです。

 

 

 

 

 

 

紫キャベツを有効活用 ザワークラウト的にサンドイッチへ入れる

 

紫キャベツの使い道があまりなかったので、薄味の塩&酢漬けにして、サラダやお弁当に、やる気がある時は春巻きの具にするぐらいでしたが、いい使い道を見つけました。

 

ザワークラウト的味付けにしたものがあれば、千切り紫キャベツを軽く塩もみしてお酢を少し加えたら、サンドイッチに加えると美味しい。

 

しかも彩りがパキッとして、食べながら美しさに目を奪われるのも楽しい。

 

いい使い道、見つけました。特にコンビーフとは好相性です。

 

 

紫キャベツは、汁気を絞って加えることをお忘れなく。

 

ごちそうさまでした。

 

 


 

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