約一年ぶりのお弁当作りで思ったこと
昨年夏に日本へ帰り、諸事情で長引いた日本滞在。
LAに戻ってから、何度かその長さを感じる出来事があります。
忘れていることも、習慣だったことをしなくなったり、やっぱり今回の日本滞在は長かった。
けれどいいこともあって、自分の感覚がアメリカに住み始める前のような状態になったのか、旅行をしているような目新しさがたくさん。それはそれでいいことだと思っています。
そしてめがねには、長期間になった日本滞在がよかったのねと言われることがいくつかあって。自分では自覚はないものの、いろんなものを吸収して帰ってきたようです。
日本からLAに戻り、それでも途切れたままになったいたのは、アメリカに住み始た頃からずっと続いていたお弁当作りでした。
今は作らないことが当たり前になって、朝はゆっくり寝るのが日常です。
今週の月曜日。惰眠を貪るそんな私が言われたのは、「今週３日だけお弁当を作ってください」という言葉。
言う時は前持っていってくれ、せめて。
と思いつつ、来るもの拒まず去るもの追わずが私のお弁当作りのの基本方針なので、むっくり起き上がりお弁当を作りました。その後二日、お弁当を作りました。
久しぶりにお弁当を作って気がついたのは、お弁当作りって、料理の筋トレだ！ということ。
絶対に逃れられない時間制限。
献立は冷蔵庫のあるもので、瞬時に組み立てる。
同時進行当たり前。
お弁当作りは料理上手になれる最短距離なのかもしれない。それぐらい、お弁当作りは料理筋肉を鍛えられます。
今週のお弁当
鮭弁
鮭
ポテサラ
卵焼き
かぼちゃの煮物
オクラとドライフィグのタヒーニ和え（ちょっと失敗）
ブロッコリーとエリンギのアメリカンチャイニーズ風炒め
きゅうりの糠漬け
小梅
たまたま、前夜、使いたい食材でおかずを作っていたので、突然のお弁当要請でも１５分ぐらいで準備できた奇跡。ブロッコリーとエリンギのアメリカンチャイニーズ風炒めは、アメリカ中華料理の定番 ビーフ＆ブロッコリー 味です。
鶏肉のディジョンマスタード焼き弁当
鶏肉のディジョンマスタード焼き
シシトウの南蛮漬け風
焼きしいたけ
ズッキーニのナムル ほうれん草の鰹節和え
甘い卵焼き
焼きナスのベトナム風和え
ブロッコリー、小梅、糠漬け、ミニトマト
鶏肉のディジョンマスタード焼きは、最後にディジョンマスタードを加えたら、笑っちゃうぐらいばちばち跳ねました。よくするんです、この失敗。
鶏肉とネギの甘辛炒め弁当
鶏肉とネギの甘辛炒め
ほうれん草入り卵焼き
大根の煮物 ズッキーニとしめじのレモン塩炒め
ブロッコリーのタヒーニ和え
焼きアスパラガスとししとう
ミニトマト
この日のブロッコリー、最初の写真のオクラ。前夜茹でて冷蔵保存しているものを使っています。この一手間がないだけで、だいぶ楽できますね。
時々、料理の筋トレをしていこう
毎朝のお弁当作りと、ブログで料理を公開するようになってことが、自分の料理の上達に大きく関わっていると思っていたけれど、それを実感した一週間。
久々のお弁当作りは、料理の筋トレ。
ずっと、毎朝筋トレしていたいんですね。
久々のお弁当作り、いい刺激になりました。
来週からお弁当の予定はないので、またゆっくりめの朝が楽しみです！
