レタスとのりとしらすのバリバリサラダ
ある日スパゲッティと一緒にいただいたのは、レタスとのりとしらすのサラダでした。
新鮮で美味しそうなレタスがあったのでレタスをまるっといただくべく、レタスの美味しさが生きるサラダにしようと思って用意したサラダです。
このサラダはお友達と一緒だった隔離中のごはん。タレントのリカコさんがYouTubeで紹介していたサラダを参考にしています。→ 【料理】サラダと手作りドレッシングだよー
偶然お友達も私も見ていたその動画で、リカコさんはレタスを一玉使うサラダを紹介していました。
レタスの芯をくり抜いて適当な大きさに切ったレタス一玉に、しらすとクレソンを乗せてドレッシングをかけたもの。レタスがまるっと食べれるし、レタス美味しそうだったので記憶に残っていました。
動画を見返したわけではないのでそのままではないし、またお友達流にアレンジされた今回のサラダ。これがすっごく美味しくくて、リカコさんのサラダにも負けていません！
サラダとしてもおいしく、レタスの美味しさも堪能できる。レタスを美味しく食べれるサラダです。
レタスとのりとしらすのサラダの作り方
【 材料 】
レタス 半玉
のり 1〜2枚
しらす 適量
タイ風ドレッシング 適量
【 作り方 】
レタスを半分に切り、芯を取り除く。レタスをさらに1/2に切る。レタスが山形になるように（レタスの外側がお皿と接し、鋭角な部分が上にくる三角形）、お皿に２つ並べて盛る。
（食べる時はナイフで切りながら盛ります。それが気になるようであれば、さらに小さく切っておいてもいい。）
しらすをレタスの上に、お好みの量乗せる。少ないと味気なく、多いと魚感が強くなるので、ほどほどの量がいい。
のりをコンロで炙り、レタスとしらすの上にばりばりと手で潰しながら（切りながら）かけたら、出来上がり。それぞれのお皿に盛った後、ドレッシングをかけていただく。
ドレッシングがタイ風ですが、このドレッシングは万能でたいていのものに合うので、海苔やしらすが乗っているサラダでも、美味しいです。
レタスが美味しいレタスとのりとしらすのサラダ
レタスの旬は長いようで、春レタス、夏秋レタス、冬レタスとあるらしい。つまりはほぼ一年中美味しいものが食べれると、最近知りました。
この時のレタスは秋レタスになるのかな。苦味がなくシャキシャキ感がスーパーマーケットで買ったものよりもはっきりしていて、久々に美味しいなと思うレタスでした。
その美味しさを活かせたこのサラダは、いい選択でした。お友達アイディアだけど笑。海苔としらすとの相性もよし！ 特に海苔はやっぱり美味しいですね。さすがお友達です。
レタスとのりとしらすのサラダ、お気に入りレシピとなりました。
また美味しそうなレタスがあった時は、作ってみようと思っています。
ごちそうさまでした。
