トレーダージョーズの卵一覧と特徴をまとめました
先日、アメリカで販売されている卵につてまとめた記事「ちゃんと知って選んでる？アメリカの卵のグレードと種類と選び方」を更新しました。
アメリカ農務省が定めるグレードやサイズについて、飼育環境と餌の違いによる区分、最近目にするようになった卵の表記などを整理・解説しています。
そしてこちらの記事では、2024年4月時点で我が家周辺のTrader Joe’s（トレーダージョーズ）にて購入できる卵をまとめました。
トレジョの卵は３種類９商品
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）には大きく分けて、無印の普通の卵、オーガニックの卵、Pasture Raised （パスチャー レイズド）の卵の3種類あり、それぞれの種類に少しずつ違う卵が数商品、合計９つの卵が販売されています。
トレジョさんの全ての卵は、３段階あるうちの真ん中のグレードA。「白身が適度に硬いがAAほどではない。黄身と殻はAAと同じく黄身が高く丸く、殻がきれいで割れていない」卵です。
トレーダージョーズの卵、無印（普通）4商品
トレジョの無印の普通の卵は全てCage Free（ケージフリー）
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のオーガニックでもPasture Raised （パスチャー レイズド）でもない、無印の普通の卵は全てCage Free（ケージ フリー)で飼育されたニワトリの卵です。
アメリカでのニワトリの飼育環境として一番多いのは、多段式で個別の小さなケージで採卵鶏を飼育するBattery Cage（バタリーケージ）。
ですが最近は動物福祉の観点から問題視する声が高まっており、私が住むカリフォルニア州や他14州ではBattery Cage（バタリーケージ）の卵の販売が禁止されています。（参照）
（他州ではTrader Joe’s（トレーダージョーズ）でもBattery Cage（バタリーケージ）の卵が販売されている可能性はありますが）トレジョの無印の普通の卵は、全てCage Free（ケージフリー）の卵です。
Cage Free（ケージ フリー)とは
Cage Free（ケージ フリー)のニワトリは、屋内の一定スペースに一定数のニワトリが入れられ飼育される。
州により必要な広さは違い、カリフォルニア州では一羽あたり1.0～1.5平方フィート（9.2㎠〜14㎠）以上でニワトリが動き回れる広さ（参照）。
Battery Cage（バタリーケージ）と比べると良い環境だが、変わらず狭いスペースにニワトリが押し込められた状態で飼育されている。
トレジョの無印卵の餌について
オーガニックとそうでない無印の普通の作物の違いは、農薬や除草剤などが使われているかどうか。オーガニックでない無印の普通の卵は、ニワトリの飼育環境や餌に農薬や除草剤が含まれます。
そしてもうひとつ、オーガニックでない無印の普通の卵の採卵鶏は、遺伝子組み換えの餌も与えられています。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）はプライベートブランド商品の原材料には遺伝子組み換えの原材料は使用していないとしていますが、家畜と家禽の餌に遺伝子組み換え穀物が含まれているかは「わからない」としています。（参考→Trader Joe’s Product FAQs）
FDAによると、アメリカの95%の家畜と家禽の餌に遺伝子組み換え作物が使われている現状を考えると、オーガニックでなければ遺伝子組み換えの飼料が与えれていると考えるのが妥当です。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Cage Free Large White Eggs（ケージ フリー ラージ ホワイト エッグズ）
卵の色 白
飼育方法 Cage Free（ケージ フリー)
グレード A
サイズ L
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Cage Free Large White Eggs（ラージ ホワイト ケージ フリー エッグズ）は、トレジョで一番コストパフォーマンスのいい卵です。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Cage Free Large Brown Eggs（ケージ フリー ラージ ブラウン エッグズ）
卵の色 茶色
飼育方法 Cage Free（ケージ フリー)
グレード A
サイズ L
白い卵と茶色い卵の違いはニワトリの品種の違いによるもの。栄養価などは白い卵と変わりありません。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Cage Free Jumbo White Eggs（ケージ フリー ジャンボ ホワイト エッグズ)
卵の色 白
飼育方法 Cage Free（ケージ フリー)
グレード A
サイズ Jumbo（ジャンボ）
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Cage Free Jumbo White Eggs（ケージ フリー ジャンボ ホワイト エッグズ)は、USDAが定めるサイズの中で一番大きいサイズ「ジャンボ」サイズの卵です。Lサイズの２つ上のサイズです。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Cage Free Dark Yolks Eggs （ケージ フリー ダーク ヨーク エッグズ）
卵の色 白色
飼育方法 Cage Free（ケージ フリー)
グレード A
サイズ L
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Cage Free Dark Yolks Eggs （ケージ フリー ダーク ヨークエッグズ）の特徴は、卵の栄養が強化されているところ。
通常の卵に比べてビタミンEが5倍、葉酸（Folic Acid)が3倍に強化されています。通常は30mgと言われているオメガ３は225mg含んでいます。
ちなみに商品名にDark Yolks（黄身の色が濃い）とありますが、黄身の色はニワトリが食べた餌で変わるので、濃い色をした黄身の卵がどれもが栄養価が高いというわけではありません。（→参考）
トレーダージョーズの卵 オーガニック３商品
トレジョのオーガニックの卵は全てフリーレンジ
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のオーガニックの卵は、全てFree Range（フリー レンジ）で育てられた卵です。
Free Range（フリー レンジ）とは
Free Range（フリー レンジ）は、ニワトリの飼育環境が屋外への出入り口がある場所であることを表すが、ニワトリが外へ出れるということではなく、単に農場の人が開け閉めできる何かしらのドアがあることを指す場合もある。
ニワトリが外へ出れる場合も、屋外スペースは狭いことが多い。
Cage Free（ケージフリー）よりいい環境だが、Cage Free（ケージフリー）と同様に混雑した場所でニワトリは飼育される。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Dozen/ 1/2 Dozen Organic Eggs （ダズン/ 1/2ダズン オーガニック エッグズ）
卵の色 茶色
飼育方法 Free Range（フリーレンジ)
グレード A
サイズ L
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Dozen/ 1/2 Dozen Organic Eggs （ダズン/ 1/2ダズン オーガニック エッグズ）は、トレーダージョーズのオーガニックの卵のなかで一番ベーシックな商品です。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Jumbo Free Range Eggs（ジャンボ フリー レンジ エッグズ）
卵の色 茶色
飼育方法 Free Range（フリーレンジ)
グレード A
サイズ Jumbo（ジャンボ）
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Jumbo Free Range Eggs（ジャンボ フリー レンジ エッグズ）はひとつ前の卵とほぼ同じですが、サイズがUSDAが定めるサイズの中で一番大きいジャンボサイズの卵です。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Organic Plus Omega 3 Eggs（オーガニック プラス オメガ 3 エッグズ）
卵の色 茶色
飼育方法 Free Range（フリーレンジ)
グレード A
サイズ L
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Organic Free Range Plus Omega 3 Eggs（オーガニック フリー レインジ プラス オメガ 3 エッグズ）は、栄養を強化された卵。
オメガ３が通常の卵よりも多く225mgあり、75mgのDHA（通常30mg）を含んでいます。
トレーダージョーズの卵 Pasture Raised２商品
本来、ニワトリは草地や地面を自由に歩き回り、ミミズや虫、植物を食べて育ちます。
この健全な環境で育てられたニワトリの卵がPasture Raised （パスチャー レイズド）。オーガニックよりも良い卵としてアメリカでは人気があります。
以前はWhole Foods（ホールフーズ）など健康志向の商品が多いスーパーマーケットでしか売られておらず、１パック12個入りのものが10ドル超えだった記憶があります。
けれど最近はTrader Joe’s（トレーダージョーズ）をはじめどのスーパーマーケットで扱いがあるぐらい普及。お値段も手頃になりました。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）には、このPasture Raised （パスチャー レイズド）の卵が2種類あります。
Pasture Raised （パスチャー レイズド）とは
放牧を意味するPasture Raised （パスチャー レイズド）。
Pasture Raised （パスチャー レイズド）の卵は、ニワトリ一羽に対して108平方スクエーフィート（約６畳）以上の土地で、放牧して飼育される。
日中は屋外で自由に過ごし、夜は屋内で過ごすことが多い。
Pasture Raised （パスチャー レイズド）がいい卵な理由
Pasture Raised （パスチャー レイズド）のニワトリは太陽を浴びることができ、草や虫やみみずを餌にして育ちます（環境の変動などによって追加の飼料が与えられることもある）。
動き回ることでニワトリの運動量も上がり健康なニワトリになるので、Pasture Raised （パスチャー レイズド）の卵は普通の卵に比べて栄養価が高いのが特徴です。
2003年のペンシルベニア大学の研究によれば、普通の卵に比べてオメガ３脂肪酸を2倍、ビタミンDを3倍、ビタミンEを4倍、ベータカロテンを7倍含んでいることがわかっています（→参考）。
餌が自然の草や虫やみみずなので、オーガニックの認証マークがなくともPasture Raised （パスチャー レイズド）がオーガニックの卵よりも高品質と言われています。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Pasture Raised Large Brown Eggs（パスチャ レイズド ラージ ブラウン エッグズ）
卵の色 茶色
飼育方法 Pasture Raised （パスチャー レイズド）
グレード A
サイズ L
オーガニックとは書かれていない、無印のPasture Raised （パスチャー レイズド）の卵。私調べによれば、我が家周辺ではこの卵がPasture Raised （パスチャー レイズド）の卵の中で一番お買い得です。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Organic Pasture Raised Eggs（オーガニック パスチャ レイズド エッグズ）
卵の色 茶色
飼育方法 Pasture Raised （パスチャー レイズド）
グレード A
サイズ L
オーガニックのPasture Raised （パスチャー レイズド）の卵。Trader Joe’s（トレーダージョーズ）で一番いい卵です。我が家のご褒美卵です。
トレジョの卵をまとめて改めてトレジョの底力を実感！
私たちの父は食品系の仕事をしていて、海外視察にもよく行っていました。
私たちがまだ小さい頃、もちろんアメリカに住むより全然昔。父が初めてTrader Joe’s（トレーダージョーズ）を訪れた時にコーディネーターの方に言われたと言っていたのが、「ここは知識がないと価値がわからない」という言葉。
今回Trader Joe’s（トレーダージョーズ）の卵の記事を書きながら、その言葉を思い出しました。
ちょっといい卵はトレジョがいい
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）はセールがなく、いつでも価格は同じ（ただし仕入れ値が変わると値段が変更される）。その分常に値段は少し控えめです。
ですが値段だけを見たら、他に安いお店はいくらでもあります。
無印の普通の卵を買う場合、トレジョさんよりも安く売っているお店は他にいくつもあるでしょう。だけどPasture Raised （パスチャー レイズド）の卵を買うのなら、トレジョさんが一番安い（私調べ）。
他のお店でトレジョさんよりも安いオーガニックの卵を見つけても、トレジョさんのオーガニックの卵がFree Range（フリーレンジ)なのに対し、その卵はCage Free（ケージ フリー)だったり。
結局トレジョさんに軍杯が上がることが多いから、結局トレジョに落ち着きます。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）は卵をはじめ、ちょっと「いい」ものが欲しい時にちょうどいいお店。この記事を書きながら、トレジョさんの真の価値を改めて感じました。
自分のための卵選びを
この記事を書いたのは、「知って選ぶ」ことが大事だと思っているから。
決して、「Pasture Raised （パスチャー レイズド）やオーガニックの卵にすべき」と推しているわけではありません。
値段、サイズ、栄養価、動物福祉、Non-GMO、飼育環境。
自分が優先したいこととしたいことのバランスの中で、自分にちょうどいい卵を選ぶ一助になったら幸いです。
参照
ちゃんと知って選んでる？アメリカの卵のグレードと種類と選び方
Organic Valley;What Does an Egg’s Yolk Color Mean?
Trader Joe’s; Product FAQs
Trader Joe’s; Pasture Raised Large Brown Eggs
FDA; GMO Crops, Animal Food, and Beyond
Ballot Pedia; California Proposition 12, Farm Animal Confinement Initiative (2018)
Euro Group for Animals; A ban on cages that applies to imports? California makes it a reality
