お友達のレモン入り肉ぶっかけうどんが絶品！
先日、お友達のお宅へお邪魔して、おいしものをご馳走になてきました。
肉玉ぶっかけうどん、冷たい肉うどん 卵入りでした。
私、肉好きで、うどん好きですが、今まで肉うどんを食べたことがなく、この日初めていただきました。
なんで今まで食べなかったんだろう。
美味しかった～！！！
肉うどんにレモンのアクセントがきいています
冷たいつるつるっとしたおうどん、さっぱりな大根おろしと生姜は軽やかですが、甘しょっぱく煮た牛細切れ肉と天かすはボリュームあり。
ネギは欠かせないアクセント、卵の黄身も美味し～い！特にお肉に絡んだ時はたまりません。
しかしここで終わらないのが、お友達。ふわりとレモンの酸味と香りが漂うんです。
お友達の肉玉ぶっかけにはレモンが入ります！
これがなんとも爽やかで美味しい。くせになります。
うどん県出身のお友達のお家うどんといえば、うどんやさんで買って来たゆでたおうどん&汁を使っての肉うどんか、天ぷらうどんが定番だったそうです。
そんな家庭の味の肉うどんは美味しくて、また食べたい！
すぐにでも！
香川の味しょうゆ豆も美味しい！
箸休めは初めての味、ピーナッツのしょうゆ漬けでした。
生？茹で？ピーナッツをあまいお醤油に漬けたもの。生ピーナッツらしく、ふかっとした柔らかい食感。おしょうゆ漬けというからしょっぱいのかと思ったら甘く、コーヒーのような香ばしさも有。
こちらも初めての味でした。
もともとそら豆のしょうゆ漬の「しょうゆ豆」が香川の名産だとか。そのピーナッツ版だそうです。
自宅で絶品肉玉ぶかっけうどん、最高です
肉うどんを作るのを横で見ていましたが、ふむふむ、私にもできそうな感じ。
近いうちに自宅で試してみるつもりです。
ごちそうさまでした！
その後、定期的食卓に登場している肉玉ぶかっけうどんです。
