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香川の自宅の味?レモン入り肉玉ぶっかけうどんが絶品

 

お友達のレモン入り肉ぶっかけうどんが絶品!

甘しょっぱく煮た牛肉、天かす、卵の黄身、大根おろし、 ねぎ、しょうが、レモン(絞っていただく)入り

 

先日、お友達のお宅へお邪魔して、おいしものをご馳走になてきました。

 

肉玉ぶっかけうどん、冷たい肉うどん 卵入りでした。

 

 

私、肉好きで、うどん好きですが、今まで肉うどんを食べたことがなく、この日初めていただきました。

 

なんで今まで食べなかったんだろう。

美味しかった~!!!

 

 

 

 

 

 

肉うどんにレモンのアクセントがきいています

 

冷たいつるつるっとしたおうどん、さっぱりな大根おろしと生姜は軽やかですが、甘しょっぱく煮た牛細切れ肉と天かすはボリュームあり。

 

ネギは欠かせないアクセント、卵の黄身も美味し~い!特にお肉に絡んだ時はたまりません。

 

 

しかしここで終わらないのが、お友達。ふわりとレモンの酸味と香りが漂うんです。

 

お友達の肉玉ぶっかけにはレモンが入ります!

これがなんとも爽やかで美味しい。くせになります。

 

 

 

うどん県出身のお友達のお家うどんといえば、うどんやさんで買って来たゆでたおうどん&汁を使っての肉うどんか、天ぷらうどんが定番だったそうです。

 

そんな家庭の味の肉うどんは美味しくて、また食べたい!

 

すぐにでも!

 

 

 

 

 

香川の味しょうゆ豆も美味しい!

 

箸休めは初めての味、ピーナッツのしょうゆ漬けでした。

 

生?茹で?ピーナッツをあまいお醤油に漬けたもの。生ピーナッツらしく、ふかっとした柔らかい食感。おしょうゆ漬けというからしょっぱいのかと思ったら甘く、コーヒーのような香ばしさも有。

 

こちらも初めての味でした。

 

 

もともとそら豆のしょうゆ漬の「しょうゆ豆」が香川の名産だとか。そのピーナッツ版だそうです。

 

 

 

 

 

 

 

自宅で絶品肉玉ぶかっけうどん、最高です

 

肉うどんを作るのを横で見ていましたが、ふむふむ、私にもできそうな感じ。

近いうちに自宅で試してみるつもりです。

 

ごちそうさまでした!

 

 

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時短・簡単・美味!レモンが決め手の肉ぶっかけうどん

 

その後、定期的食卓に登場している肉玉ぶかっけうどんです。

 

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