久々のお菓子作りはチーズケーキ
ある日の昼下がりのお茶のお供は、自家製チーズケーキでした。
せっかくだから紅茶を入れようとしたら茶葉の缶をひっくり返し、半分以上もこぼしてしまってがっかり。凹凹凹！！！ でも一口食べれば現金なもので、すぐに凸凸凸笑。
甘い幸せは、偉大です。
日頃あまり作らないお菓子を作ったのは、残っていたグラハムクラッカーを使い切ってしまいたかったから。
グラハムクラッカーは、私に取って代用を思いつかないお菓子兼材料なので、必要になるとその都度買いに走るもの。けれど大きめサイズが基本のアメリカ。買ったもの全てを本来の目的で使い切ることはまずなく、いつも残ります。
そんなとき、チーズケーキはちょうどいい。土台にグラハムクラッカーを砕いて使うチーズケーキは、グラハムクラッカーが残ったときに真っ先に思い浮かべるもの。
作る工程は難しくないし、日頃お菓子を作らない私がまぁまぁで作っても美味しくできるのも大きい。
今回はそんな理由でチーズケーキを作りました。
アレンジしても美味しい超簡単チーズケーキ
今回、日頃お菓子作りをしない私がチーズケーキを作ったもう一つの理由は、とっても簡単なレシピをアメブロトピックスで見つけたから。
チーズケーキをたいして作ったことがない私には、戸惑うぐらいシンプルなとっても簡単なレシピです。
しかもそれなりに作っても、美味しく出来上がるのだから嬉しい。
チーズケーキを作り慣れていないくせに、勝手にアレンジしてもちゃんとできました。
本来は水切りヨーグルトのみのレシピですが（ヘルシーですね）、いつも使っているギリシャヨーグルトをそのまま使い、足りなかったのでクリームチーズを加えました。しかも分量もいい加減というおおらかさ笑。
それでもちゃんと出来上がったので、やっぱり超簡単レシピです！
（マーガリン→バター、植物性生クリーム→動物性も、それぞれ変更しています。）
唯一の失敗は、15インチ型だからと思って倍量で作ったら２つできちゃったことぐらい。深い型で作るべきだったようです。
多めに作ったことを友人に話したら、チーズケーキが冷凍できるといい情報を教えてもらいました。ですが冷凍する間も無く終了。はい、２ホール完食です笑。
また作りたい簡単チーズケーキ
夏休み中のお子さんと作っても楽しいのでは？と思う、あっという間にできるのに美味しくできて大満足なチーズケーキ。
日本レシピだから、甘さも控えめでちょうどよし。
やっぱりお菓子は、日本のレシピが好きです。
久々にお菓子を作りましたが、オーブンは使うものの、レモンの酸味があり、冷たくても美味しいチーズケーキは夏向きなんですね。
夏に美味しい味でした。
ごちそうさまでした。
