アメリカの料理好きが愛用するスパイス Penzeys Spices

アメリカの料理好きが愛用するスパイス専門店

一昨年末か去年のはじめに初めて訪れて、気に入ってしまって。以来、数度訪れているのお気に入りのお店があります。

新型コロウィルスの感染拡大で、ほとんどのお店の営業時間や体制が変わった昨年。何度このお店の営業有無を確認したでしょう。

規制が緩んでも長いこと店舗営業をしていなかったので結局行けず。ネットで注文しようと試みるも、注文が集中していたいのかパンデミックの影響か。発送できるのは早くて数週間後ですという文字に断念。

再訪できたのは、長くなった日本滞在から戻った後でした。

ずっと行きたかったのは料理好きにはたまらない、アメリカのスパイス専門店。（どうも有名らしく、ねっとでPenzeys Spicesと検索すると、何が好き？というスレッドがヒットします。）先日やっと、行ってきました。

お友達に教わったお店で、お友達の料理好きの知り合いの方はスパイスを買うときはここと決めていているとか。美味しいよと教わりました。

Penzeys Spices（ペンジーズスパイシス）は、1957年にウィスコンシン州ウィルウォーキーで創業されたスパイス屋さん。最初はスパイスとコーヒー両方を取り扱っていましたが、次第にスパイスへ軸足を移し、スパイス専門店になりました。

1986年からはカタログ通販に力を入れ、2007年には600,000人の顧客を持つまでに成長。1994年には実店舗をオープンし、現在、アメリカ中に69店舗を展開しています。

私が訪れたのは、Torrance（トーランス）の店舗。Torrance Blvd × Hawthorne Blvdの西南、Unionbank、BevMo!、スタバ、Wells Fargoがあるモールの一角にあります。

LA周辺にはトーランスにしか店舗はなく、カリフォルニアには他に、サンディエコ、サンフランシスコ郊外に2店舗あるだけのようです。

他州はこちら→Locations ❤️

とはいえ、もともとはカタログ通販のお店。オンラインストアもあります。ロックダウン中は配送時間が読めなかったので使わずでしたが、今見たらギフトボックスやお試し商品もたくさんありました。お試し、興味深い！

スパイス専門店だけあって、所狭しと色々なスパイスが置いていあります。これってこういう形のスパイスなんだと思ったものも多数あり、みているだけでも楽しさがありました。

またスパイス一つにいくつもの種類があるのも、さすがです。

タイム、バジル、ペッパーなど、単体のスパイスもありますが、ブレンドしてあるペンジーズスパイスのオリジナルブレンドもあります。

例えば、タコスシーゾニング。ドレッシングの味付けに使うもの。コンビーフと一緒に煮ればコンビーフができるもの。ケイジャンスタイルなど、アメリカ的なものもいくつもあります。

ここ、開拓していきたい。日本へのお土産にも良いなと思っている最近です。

スパイスのサイズは、基本は２サイズ。下写真、上段に置かれている瓶の大小２サイズ。時々、下段の棚にある、袋入りがあるスパイスがありました。

サイズ展開は、スパイスによって。人気のあるものやよく使うもの、お馴染みのものは大きいサイズが用意されていました。

スパイスは香りが飛ぶので、頻繁に使わないものは小さめサイズを買うようにしています。スーパーマーケットではペンジーズの一番小さいサイズほど小さいものは置いていないので、そういう意味でも気に入っています。

これだけ種類があるとどれを買ったら迷ってしまいますが、そんなときは店員さんに聞いてみてください。

年配の女性が多い印象の店員さんたちは気軽に声をかけてくれるし、こちらから質問したときの対応も気持ちの良い方ばかり。

知識が豊富で、仕事に情熱があるのか。一聞けば、いくつも教えてくれる方が多いのが印象的です。

必要に応じて購入しているのでおすすめとかではないんですが、最近私が購入したものです。右と左のカレーパウダーは、多分同じもの。

パプリカもカレーもどちらも種類が多くて、迷った末、店員さんの話を聞いて決めました。

写真どちらにも載っているスイートカレーパウダーは、小さい方を買ったらあっという間になくなったので、大きい方を買い足しました。

スパイスは香りが飛ぶから小さめのものを買うようにしていますが、今まで使っていたものより明らかに味が良く、これを使うと美味しく仕上がる気がしている最近。大きい方を買ってしまいました。でも終わったら、またこれを買うと思うお気に入りだから、いいということにしています。

ちなみに、スパイスはこんなにたっぷり入っています。

アメリカに来て、使えるスパイスが増えました。

生のものも使うようになったし、幅も広がった気がします。

ここに行くと、知らないスパイスがたくさんあってワクワクします。それはどんなふうに使うものなのか。どんな味なんだろう。

購入に至らなくても、それはそれで楽しいんですよね。

もっともっと開拓したいPenzeys Spices（ペンジーズスパイシス）、料理好きさんへおすすめのスパイス専門店です。

電話　(310)406-3877