ガーデナのユッケジャンのお店 Yuk Dae Jang
先日、めがねと妹しろと一緒に訪れた韓国レストランへ行ってきました。新型コロナウィルスの感染が拡大してから外食する機会が減っていたので、久しぶりの外食でした。
本当は、今回行ったお店へ行く予定ではなかったんです。最初に出かけたお目当てのお店がお休みだったので、次のお店を試したみたらこちらは一時間待ち。
お腹が減っていたこともあり、韓国チキンにハマり、韓国系レストランを調べまくっていたしろが気になったお店へ行くことにしました。
それが今回訪れた韓国レストラン、Yuk Dae Jang Gardena（ユッデージャン ガーデナ）です。
韓国レストラン Yuk Dae Jang Gardena
しろが選んだレストランは、韓国レストラン Yuk Dae Jang Gardena （ユッデージャン ガーデナ店）。
Yukgaejang（ユッケジャン）をもじった店名であるように、ユッケジャンのお店です。ガーデナ店の他にも、コリアンタウン、サンガブリエル、アーバインにも店舗があるようです。
ユッケジャンとは
“ ユッケジャン(육개장)は牛肉と色々な野菜、ワラビやモヤシなどをゆっくりゆでた辛味のある料理で、慶尚北道地域の牛肉のスープに由来する。粉トウガラシで味付けし、コショウや塩、砂糖、ゴマ油、醤油などの調味料を添加する。牛肉の代わりに鶏肉を使う場合もあり「タッユッケジャン」または「タッケジャン」と呼ぶ。
ユッケジャンの起源は犬肉のスープをベースとした宮廷料理にあり、牛のスープの一つとも見られる。熱くて辛い料理だが、特に伏日の日にあわせて夏場の強壮料理として好んで食べられている。食べる時には、ご飯とキムチを一緒に食べる。”
引用元 ウィキペディア”
暑い日にユッケジャンを食べるなんて！とこの日は思いましたが、正解だったんですね。
Yuk Dae Jangで頼んだものとそのお味は？
Original Yuk Gae Jang（オリジナル ユッケジャン）
今回頼んだはの３つ。そのうちひとつは、もちろんユッケジャン。店名も知らず入っていたので、ユッケジャンが店名になっていると今知った私ですが、しろはわかっていたのでしょうね。しっかり頼んでいました。
今回頼んだ中で、やっぱり一番美味しかったです。私には辛かったけれど、、、。
しろに感想を求めたところ、私あんまりユッケジャン食べないから他のと比較はできないけれど、美味しかったよね。またユッケジャンは食べに行きたいなと思う。と言っていました。これはめがねも同意見で、また行きたいと言っています。
辛いのが苦手な方は、Sul Lung Tang（ソルロンタン）もあります。ソルロンタンは、牛骨スープに具が入ったもので、乳白色の色が特徴的。お友達がこちらを食べたそうで、冷麺より美味しかったよとのことでした。
Angus Brisket Cold Buckwheat Noodle
（アンガス バックウィート コールド バックウィート ヌードル）
冷麺は、参鶏湯のようなあっさり柔らかな味。一緒についてくるお酢を入れたほうが美味しく、そして中に入っている酸味のある大根がアクセントになっていました。
強い味ではないので印象は薄いですが、普通に美味しかったです。
この日は暑い日だったので、冷たさも気持ちよかったのは、さすが冷麺でした。
Premium Pork Belly in Boiled
（プレミアム ポークベリー イン ボイルド）
ポッサムがあったのでつい頼んでしまったけれど、、、こちらは失敗でした。皮が硬くて食べ辛い。お値段もいいのにこの出来はいただけない。次回は頼みません。
ただ、ポッサムについて来たキムチ類は美味しかったです。梅のキムチにに白菜の白キムチ。ポッサムと一緒に包むのはもちろん、そのままでも美味しかった。韓国スーパーマーケットで見つけたら購入したいと思っているぐらい、好きでした。
Cass（カス）
韓国のビールのカスがありました。軽めのビールだそうです。
ユッダジャンがあるのは、Gardena（ガーデナ）のWestern blvd. × Redondo Beach Blvd. から一ブロック北側。ここ数年、このエリアに韓国系のレストランが増えて、リトルコリアタウンだかリトルプサンだったか、そんなふうに呼ぶ人もいると聞いたことがあるエリアです。
私は辛いものが苦手なので興味がなかったんですが、随分前、しろが留学中に行った韓国にあるピザ屋さんができたから行くよ！と、しろに連れていってもらったことがあります。お友達には韓国焼肉や韓国スパへ行ったと、聞いたことがある地域。
確かにハングルがたくさん並んでいて、今回少し周りを走っただけで、韓国語が読めるしろが「グクスのお店あるよ」「〇〇だって」と言っていたので、読む人が読んだら、いいお店がたくさんあるのかもしれません。
今回訪れたYuk Dae Jang Gardena （ユッデージャン ガーデナ店）、あまり食べたことがないので味の比較はできませんが、ユッケジャンが美味しかったとしろとめがねは言っています。
私はお友達から教わったソルロンタンが気になっているので、機会を作ってまた行けたらと思っています。
ごちそうさまでした。
明日は、この中からユッケジャンではなく笑、おうち冷麺の話。
ぜひそちらもよろしくお願いいたします。
Yuk Dae Jang Gardena （ユッデージャン ガーデナ店）
