今日のブログは過去記事を加筆修正したものです。
どうぞよろしくお願いいたします。
フライパンで作るチーズがとろけるオムレツサンドイッチ
一時期めがねが毎日食べていて、今も時々作るお気に入りの朝ごはんがあります。
フライパン一つで作るオムレツサンドイッチ。とろ〜〜〜〜っととろけ出てくてるチーズが美味しいやつ！
上の写真を見るとチーズが相当量入っていそうですが、使っているのはスライスチーズ一枚だけ。
アメリカのスライスチーズなので、日本のものと比べると少々厚め。日本のものだと2枚ぐらいかもしれません。
一枚でもチーズの味はしっかり。日本人には、十分な量ですよね。
とろ〜っなオムレツサンドイッチはフライパンで作ります。
これが簡単で作り方が興味深く、美味しいんです！
フライパンで作る、オムレツサンドイッチの作り方
普通のサンドイッチやホットサンドと違うのは、その作り方。サンドイッチとも、フライパンで作るホットサンドとも違います。
卵とパンと具が一体化するように作ります。
作り方の参考はこちらの→Instagram←。動画でわかりやすく、チーズがこれでもかとたっぷり入っていて、アメリカ〜ンです。
【材料】
・卵２つ＋お子の日の具＆味付け
（今回は塩、パセリ、冷凍刻みパプリカ）
・パン2枚
・チーズ一枚
・マヨネーズ
・オリーブ
【作り方】
① 中火で熱したフライパンに、卵液を流し込む。
② 卵液がゆるいうちに、パンを並べて置く。
③ パンからはみ出ている部分を、ちょちょっと寄せる。
④フライ返しを使って、ひっくり返す。
⑤ パンの上にチーズ、マヨネーズ、オリーブをおく。こしょうをふる。
⑥ パンに焼き色がついたら、半分に折る。
⑦ お皿に盛って、完成。
作り方が面白いんです。最初、え？となりますが、理解すると簡単です。
またこの作り方で作ると、サンドイッチなのに、生の卵液とパンが重なる部分がフレンチトーストっぽさくなり、より美味。一度で2度美味しいサンドイッチになります。
フライパンで作るオムレツサンドイッチの作り方のヒント
パンのサイズは、お持ちのフライパンに2枚並ぶサイズにします。この日、家にあったイギリスパンだと半分がちょうどよかったので、1/2に切ってサイズを調節しました。
マヨネーズはお好みでどうぞ。作り方にあるように最初は入れていましたが、めがねはないほうが好きということなので今は省いています。
チーズがとろけている断面が見える方が断然美味しそうに見えるので、完成後1/2に切るのがおすすめです。あればブレッドナイフを使ってください。パンが沈まず、きれいに切れます。
火加減によって、たまにチーズが飛び出すことがあります。ですが少し冷えると柔らかくかたまるので、食べにくさはありません。
チーズとろ〜なオムレツサインド一致に何入れる？
チーズ＆卵と相性がいい具であれば、何を加えても何でも美味しいチーズが飛び出る時もあるオムレツサンドイッチ。
いくつか我が家のレシピをご紹介。
我が家の一番のお気に入り＆定番はオリーブ入りオムレツサンドイッチ
お気に入り＆定番となっている具は、パセリ入り卵（塩味）、チーズ、オリーブの組み合わせ。
我が家みんなオリーブが好きなので、これが一番人気。塩っけのあるオリーブがアクセントにもなるので、チーズがより美味しく感じます。
写真のように一個を切ったものもあれば、スライス、タプナードのようにみじん切り的な時もあります。
なんならタプナードを入れることも。これはこれで、また美味しい。
冷凍してあるパプリカを入れたオムレツサンドイッチ
作り方の写真を撮った日は、パプリカが色＆味ともにアクセントでした。
パプリカが入ると、味に複雑さが出ます。卵液とまじることでスパニッシュオムレツ的な味になるので、これも好き。
作り方にも書きましたが、自家製冷凍食品。刻んだパプリカを冷凍してあったもの、卵液の中に入れています。
チーズ多めのオムレツサンドイッチも美味しいわけで。
別の日は、チーズ多め。白いのはモッツァレラチーズです。
チーズ多めの時は、全体の味が締まるしょっぱめ必須。たとえば焼いたベーコンやハムや焼いてスライスしたソーセージ。アクセントが加わると、多めチーズがより美味です。
チーズ多めもおいしいですが毎日はちょっと危険だし、チーズ1枚でも十分美味しいので、我が家はチーズ一枚が基本。だからこちらは特別仕様です。
他に、トマトやミニトマト、炒めマッシュルームを挟んでも美味しいです。
チーズが決め手のオムレツサンドイッチに使う、おすすめチーズ
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Sliced Sharp Cheddar （スライスド シャープチェダー）
今回私が使ったチーズは、トレジョさんのもの。トレジョさんの定番スライスチーズ チェダー味です。
スライスのチーズをほとんど買わないので、買う時はこればかり。スライスされていると使いやすいですね。これを買うと驚くほど消費が早い。便利さって偉大です。
他の味のチーズも試しましたが、このワンパンオムレツサンドにはモッツァレラやスイスチーズよりも、味がはっきりしているチェダーチーズと合う気がしています。
チェダーチーズが我が家のベストです。
ですが、どんなチーズも美味しいわけで。チェダーチーズがない時は、家にあるチーズがとろけるものであればそれを使っています。それが家庭の味。
またスライスチーズが便利ですが、なければ塊をシュレッドしたり、自分でスライスして使っています。
チーズと具とパンの一体化が美味しいオムレツサンドイッチ
サンドイッチ全体が一体化するから、チーズがとろけて美味しさ倍増！入れる具で雰囲気が変わるので、その組み合わせを探すのもこれまた楽しい。
お気に入りの朝ごはんです。
ごちそうさまでした。
