カリフラワーの切り方を変えて可愛らしくなったサラダ

今日のブログは、過去記事を加筆修正したものです。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

いつもと切り方を変えて、カリフラワーを可愛らしく

 

ある日のごはんは、簡単ごはん。

 

パンと卵と、、、あとはなんだっけ、、、?思い出せないぐらい、シンプルでした。

 

 

でもひとつだけ変えたのが、サラダ。

カリフラワーの切り方と、盛り付け方を変えてみました。

 

それだけで、いつものなんてことない朝ごはんにワクワクをプラス。こういう変化を重ねていきたいと思う最近です。

 

 

 

 

 

 

カリフラワーの断面はかわいらしい

 

材料はいつも通りで、冷蔵庫にあったロメインレタス、ミニトマト、紫たまねぎ、カリフラワー。普通です。

 

でもカリフラワーは、いつもは切り取った小房のまま使っているところ、真ん中に包丁を入れて平らの面を作り、フライパンで焼きました(オーブンやオーブントースターで焼いてもいい)。少々塩味付き。

 

 

断面のかわいらしさい形がいきるように、平らな面を表にして、ロメインレタスを置いた上に直線に配置。

 

半分に切ったミニトマトは、カリフラワーの横に散らすように置いて、さらに紫たまねぎをパラパラ。

 

カリフラワーは包丁で切ると細かいのが出るんですが、それも焼いてサラダに入ってます。適当に置いたけれど、前もってロメインレタスと混ぜるか、トマトと同じように散らす方が、見栄えはいいかもしれません。

 

 

 

以前はさほど好きではなく、自分で買いたいと思うことはまずなかったカリフラーワ。最近は以前よりもかなり好きになり、スーパーマーケットでも手が伸びます。

 

そう変わったのは、今回の平たい切り方を知ったとき、一緒に、カリフラワーは茹でるよりも焼いた方が好みの味になると知ってからでした。

 

見た目も味も最高!平たいカリフラワーのオーブン焼き

 

これは私だけではなく、家族も同じ。

焼いたカリフラワーって、茹でるよりも好みの味でした。

 

 

茹でたカリフラワーが苦手な方、一度オーブンやオーブントースターなどで焼いたカリフラワーを試してみて下さい。もしかしたら、私みたく「好き」になるかもしれません。

 

 

 

 

 

 

カリフラワーを平たく切って、可愛らしく

 

いつもは、盛り付ける前に混ぜてしまうことが多いから、自分としては新鮮な盛り方。

 

そしてカリフラワーを一房まるごと平たく切ることはよくしていますが、小房を平たく切ることは今までなく。試してみたら、ひと房を切ったものとはまた違ったかわいらしさがあって、この日のサラダになりました。

 

シンプルなごはんでしたが、わくっとしたことがひとつあれば、普通のごはんだってわくっ。日々の中のこういうわくわく、大切にしていきたいな。

 

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

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