料理・おうちごはんVlog 時短スープや美味サラダ

料理・おうちごはんVLOG更新しました

料理・おうちごはんVlogをYouTubeに更新しました。

 

今回も昨年中の日本での自宅待機中の1日、第12弾です。

 

この日は先に着いた私たちの隔離最終日。お友達は私たち着いた翌日に日本に入国したので、お友達の隔離期間はあと1日あります。（とはいっても入国時間は半日も違いませんでした。私たちは夜に日本に着き、お友達は早朝便だったので。）

 

ということで、この自宅待機ごはんvlogも終わりが見えてきました！

 

編集に手をつけるまでずいぶん時間は経ったけれど笑、半年経たずに全て終わりそうなので一安心。よかったよかった。

 

 

この動画は、いつもより編集が大変でした。というのも珍しく動画がいっぱいあったから笑。デザートまであった、盛りだくさんの1日です。

 

 

 

 

 

 

残り物のポテトサラダでサクふわチーズトースト

残ったポテトサラダはチーズトースト美味しい昼食に

 

朝ごはんはチャーハンとお味噌汁。そしてお昼ごはんは、前夜残ったポテトサラダをパンに乗せて、チーズトーストにしました。

 

お友達のアイディアだったポテサラ乗せチーズトースト、これが美味しかったんだなぁ。

 

ポテサラの味もありますが、チーズの香り、パンの質感も大きかった。パンの外側がサクサクなのに中はふわっとしていました。

 

 

パンがサクふわになった要因は、少し厚めに切ったパンの厚さと、パンの上にポテトサラダをしっかり乗せたところ。そしてパンをトレーの上に乗せて焼いたことろにありそう。

 

外側はしっかり熱せられサクサクに、中はスチームのような感じでふわっとしたようです。

 

 

 

 

 

 

簡単すぎるのに、驚く美味しさだったミルクスープ

【10分レシピ】即席ミルクスープがめちゃくちゃ美味

 

今も味見をした時の衝撃が鮮明なミルクスープは、前出のポテサラチーズトーストと一緒にお昼ごはんでした。

 

これがですね、とても簡単に作ったし、特別な材料も使わいない。なんなら10分ぐらいでチャチャっと作ったスープですが、ものすごく美味しかったんです。

 

 

動画を作りながら、牛乳とバターとめんつゆの組み合わせの妙だったのかもしれないと思いましたが。

 

いや美味しかった。

 

 

後日作っても美味しくできたミルクスープはおうちにある材料で作れる、簡単で美味しいスープです。

 

 

 

 

 

 

おはぎとココナッツミルクで作る簡単デザート

そのままココナッツミルクと黒ごまおはぎのデザート

 

この日はデザートもありました。

 

といっても、前日購入したごまのおはぎ残りをココナッツミルクにぽとんと落とした簡単デザート。日本行きの前にタイ料理にどっぷりハマっていたので、その流れかな。

 

 

最初は、おはぎをココナツミルクに落としました。

 

甘さが足りないようだったのであんこを追加。

これで美味しくはなったんんですが、もう一つ何か欲しい。

 

 

結局、塩味が大切でした。ひとつまみの塩味がココナッツミルクのデザートを美味しくします。マンゴースティッキーライスのように！

 

 

 

 

 

 

きのこをドレッシングのように。じゅっが美味、ほうれん草のサラダ

簡単で美味！バルサミコ酢がきいたほうれん草のサラダ

 

夜ごはんは、炒めたきのこにバルサミコ酢で味をつけ、具材をドレッシング風にしたサラダでした。

 

そのドレッシングを熱々のうちに、生のほうれん草と茹でたブロッコリーの上にじゅっとかけ、さらに上から干しいちじくを乗せました。

 

 

家族がこのサラダをとても気に入って、翌日残ったものを率先して食べていましたが、その気持ちよくわかる美味しさでした。

 

熱々の具材をじゅっとすることで、ほうれん草の生っぽさは残りつつ幾分しんなり柔らかく。またバルサミコ酢の具が染み込んだきのこがドレッシングになり美味。

 

バルサミコを吸ったふやっとした干しいちじくもいい感じでした。

 

 

近々作ろうかな。

 

 

 

 

 

菊芋をパースニップ風に使ったアメリカ風ポークシチュー

菊芋が美味しいレシピ　アメリカ風のポークシチュー

 

そしてサラダと一緒に晩ごはんだったのは、菊芋を入れたポークシチュー。

 

日本でシチューというと白いルーを入れたものが一般的だから、アメリカ風シチューでしょうか。

 

 

自宅待機最初の頃、お友達が菊芋はパースニップ（見た目は白いニンジンの欧米の香味野菜）みたいだねと言っていたことがありました。

 

苦手意識満載だった菊芋に対する気持ちが、ころっと変わったきっかけです。

 

 

パースニップの使い方で思い浮かぶのがこのポークシチューなので、菊芋をパースニップ風に使って作ってみました。

 

 

菊芋は菊芋の味でしたが、なんでしょう。

 

菊芋その味のままなのに、今までになく菊芋が美味しく感じた不思議。パースニップのアクセント感を連想したからか。

 

なかなかいけたポークシチューでした。

 

 

 

 

 

 

 

動画内で登場する料理道具たち

 

動画の中で登場する料理道具たち。

 

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ポークシチューを仕込んでいたのは、私が欲しい欲しい言っているサーモスの保温調理機器。電気もいらないインスタポットやスロークッカーとも少し違います。

 

澄んだ清湯スープも、これで取ると普通に鍋で作るよりも美味しいとわかったし。やっぱり欲しい調理機器です。

 

 

 

 

ティファール キッチンツール インジニオ ピーラー K21418(1コ入)【ティファール(T-fal)】 価格：711円（税込、送料別) (2022/4/14時点) 楽天で購入

もうひとつはティファールのピーラー。引っ掛かりなく、気持ちよく剥けます。

 

ピーラーも刃物だから切れ味は落ちる。

けれど使えるといつまでも使ってしまう。

 

そろそろピーラー変えませんか？めがねさん。アスパラガスの下部が剥きづらいんです。

 

 

 

 

 

 

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