トレジョのグルテンフリーマフィン
ある日のおやつは、マフィンをぺろりといただきました。
ここのところ、マフィンをよく食べています。日本でずっとアメリカのマフィンが食べたいと思っていた気持ちを思い出して、爆発したかのように頻繁に。
一つ食べたら止まらなくなって、お買い物のたびに買っています。
やっぱりパン屋さんのマフィンは美味しいけれど、スーパーマーケットで買えるマフィンのジャンクさというかひねりのないつるっとした味も好き。
それに、結局一番身近なマフィンはスーパーマーケットのマフィンだから。
この日のマフィンもスーパーマーケットで購入したもの。トレジョさんのマフィンでした。
トレジョのグルテンフリー シナモン マフィン
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Gluten Free Cinnamon Coffee Cake Muffins
（グルテンフリー シナモン コーヒー ケーキ マフィンズ）
マフィンはTrader Joe’s（トレーダージョーズ）で購入したもの。
グルテンフリーマフィンです。原材料を見てみると、小麦粉の代わりに米粉や各種スターチが使われていました。
商品名には「シナモン」と「コーヒー」と２つの味が入っていますが、両方の味がするわけではなく、シナモン味のマフィンです。
「コーヒーケーキ」はコーヒー味のケーキということではなく、コーヒーに合う甘いケーキ（今回はマフィン）を指します。これは以前、コメントで教えていただいたこと。
このトレジョさんのグルテンフリーのシナモンマフィンは、粒のある砂糖が上からかかっていて、そのしゃりしゃりした食感が印象的。一口齧ると、長いことその食感は続きます。
生地はかなりしっとりしていて、じゅわりとするほど。これは原材料をみて納得。一番最初にCane Sugar (サトウキビから作られた砂糖）、二番目にCanola Oil（キャノーラ油）が書かれいていたので、単純に油の量が多いよう。逆に粉系が少ないようです。
小麦粉を使っていないせいか、粉の質感に粗さを感じますが、引っかかることはないのでそのうち気にならなくなりました。
アメリカ的な甘さ、しっかり。
そこまでくどくないけれど。
トレジョのシナモンマフィンは、シナモンがバチンときいている
商品名にあるシナモンの味も、これまたしっかりしています。スッキリしたタイプのシナモンの香りがかなり強めに。
私にとっては嫌な味ではありませんでしたが、それでもシナモン強めだと感じる味加減でした。
これ以上シナモンの香りが強くなったら、途端にバランスを崩しそうなギリギリ量だと思うのは、私が苦手とする、強過ぎたりバランスが崩れている、秋味やパンプキン味のあの味へ続いてそうと思うからか。
これ以上シナモンの量が増えたらそちらへ行ってしまいそう。留まってくれてよかった笑。
シナモンの香りが強い理由は、生地内に隠れていました。この甘い黒点がそれ。
最初チョコチップかなと思ったんですが、原材料にそれらしい名前はなし。砂糖、米粉、シナモンなどで作られたCinamon Bits（シナモン ビッツ）のようです。
これによって、食べると強まるシナモンの香りなのでしょう。
シナモン好きへのトレジョさんのグルテンフリーマフィン
強めのシナモンの香りはアメリカ人は大好きなので、アメリカ人には受けがいいのではと思うシナモン味のグルテンフリーのマフィン。
シナモンは強さ勝負！と思われる方はお好きかな。
けれどシナモンは風味程度が好きな方、甘い香りがあるシナモンが好きな方へは、おすすめしません。あと、アメリカ的マフィンの甘さはいただけない方へは。
私はシナモンが強いなぁと思いつつ、シナモンビッツなんて初めて聞いので楽しくなってしまいましたが、それでもシナモンは程よい加減がいいと思っているので、一度でいいかなとも思っています。
シナモンラバーへすすめる、トレジョさんのシナモン味のグルテンフリーマフィン。
ごちそうさまでした。
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