簡単トマトレシピ、ごま油とバルサミコ酢で作るシンプルな一品
みんなで集まる日に使える簡単レシピ
アメリカはクリスマスと並ぶ一大行事Thanksgiving（サンクスギビング/感謝祭）を迎え、ホリデイシーズンが始まりました。
日本人としては忘年会に大晦日、新年、新年会といった欠かせない行事が、これからの時期は目白押し。
今日はそんな家族や友人との集まりの時に、年末年始の忙しい日にもぴったりな簡単レシピ、だけどしっかり美味しいレシピをご紹介します。
イベント続きの時期に頼りになる「トマト」
イベント続きの今の時期、私がよく手に取るのがトマトです。
夏野菜なので旬から外れますが、クリスマスや年始の行事を連想する赤色食材は、家族やお友達が集まった時の料理の彩りにもってこい。
即席時短で一品になり、残ったとしても苦も無く使い切れるから、あって困ることはない。
年末年始はトマトは冷蔵庫に入れておくと安心です。
今回は簡単トマトサラダをご紹介
今回は彩りにもちょうどいい、5分で作る簡単トマトサラダのレシピをご紹介します。
見た目も鮮やかで、手間も少なく、おかずやおつまみとしても役立つ一品。人が集まる時にさっと作れて重宝するので、これからのイベントシーズンにぴったり。
簡単トマトのごま油バルサミコ和えのサラダです。
5分で作るトマトのごま油バルサミコ酢和えサラダのレシピ
【材料】（２〜４人分）
トマト ２個
紫玉ねぎ １/４個
ごま油 大さじ１/２
バルサミコ酢 小さじ１/２
塩レモン 適量（目安小さじ１/２）
塩 お好みで
【作り方】
具材を切る
トマトはくし切りにし、さらに半分に切る。
紫玉ねぎは薄切りにする。辛さが苦手であれば水にさらすとよい。
簡単ドレッシングを作る
ボウルにごま油、バルサミコ酢、塩レモンを加えてよく混ぜる。
具材を和える
ドレッシングが入ったボウルに、切ったトマトと紫玉ねぎ（水にさらした場合は水気を切る）を加え和える。味見をして、必要であれば塩で味を整える。
器に盛る
器に盛って、出来上がり。
動画で観るトマトのごま油バルサミコ酢和えのレシピと作り方
coming soon….
トマトレシピ 簡単ごま油バルサミコ酢和えのTIPS 【材料】
トマトの量の目安
トマトは２個としましたが、目安は３００gです。
バルサミコ酢は隠し味
バルサミコ酢は酸味が控えめで、まろやかな甘さが特徴のお酢。
香りのはっきりしたごま油と合わせると、ごま油の香りは際立ち、バルサミコ酢の自然な甘さがコクとなり全体を柔らかくまとめます。
縁の下の力持ち的に、全体の味を引き上げてくれます。
バルサミコ酢がなければお酢でどうぞ
ごま油とバルサミコ酢の味の重なりが美味しいのでぜひ試してほしい組み合わせですが、もしバルサミコ酢がなかったら。
少し味は変わりますが、普通のお酢を使ってももちろん美味しく作れます。甘さのあるお酢（例えばリンゴ酢）ならなお良しです。
塩レモンで爽やかさと旨みを足す
一時期流行したお塩とレモンを発酵させたモロッコの調味料、塩レモン。私は今も愛用していていて、レシピでも使用しています。
塩レモンを使うとレモンの爽やかさと皮のほろ苦さがほんのりプラスされ、梅干しにも通じる旨み？というのでしょうか。深くて丸い塩味により味に奥行きがでます。
塩レモンがあれば、ぜひ使ってください。
味付ける塩レモンがなかったら
塩レモンのがなかったら、お塩で代用してください。
ごま油とバルサミコ酢を混ぜたところに、塩を小さじ１/３〜１/２程度加えます。最後に味見をして、必要であれば塩で味を整えます。
お塩で作っても、十分美味しく出来上がります。
簡単トマトレシピ ごま油バルサミコ酢和えのTIPS【作り方】
玉ねぎの辛味を和らげる
レシピにも書きましたが、薄切りにした玉ねぎの辛さが苦手な方は、玉ねぎを水にさらし、水気をしっかり切って加えてください。
また出来上がった後に少し時間を置く、器に盛る時に玉ねぎを敷くように置いて上にトマトを乗せても辛さは和らぎます。
作り置きしたときは容器に紫玉ねぎを先に入れて、その上にトマトを置きます。
ごま油とバルサミコ酢の量
レシピの名前に「サラダ」という単語を使うか迷ったのは、ごま油とバルサミコ酢で作るドレッシングの量が少ないから。
ごま油とバルサミコ酢を倍量にしてもいいですが、塩で味付けること、トマトから水分が出て全体に味が回るので、レシピの分量で美味しく出来上がります。
完成後しばらく置いても美味
簡単レシピなので、他の料理の合間に作れる簡単トマトのごま油バルサミコ酢和えのサラダ。
完成後すぐに食べても美味しいですが、１０分程度（それ以上でも）おいても美味しいです。
ホリデイシーズンに簡単アレンジのバルサミコ味のフムスもいかが？
簡単トマトのごま油とバルサミコ酢和えのサラダのレシピ
5分で作るトマトのごま油バルサミコ酢和えのサラダは、人が集まる時や慌ただしい年末にぴったりな簡単トマトレシピです。
トマトの赤色がテーブルを彩り、他の料理を引き立てます。お馴染みの野菜を使っているから食べやすい。シンプルな食材で作れる。
家族やお友達と集まる時の一品として、年末感漂う忙しい時期のおうちごはんに大活躍間違いなし。
肩肘はらない、でも味付けの組み合わせで「なんか美味しい」トマトのごま油バルサミコ酢和えです。
ごちそうさまでした。
