3分で作るサラダは葉っぱと彩り野菜を混ぜるだけ

ある日のお昼ごはんは、簡単なスパゲッティ。

タンパク質と炭水化物のみのスパゲッティだったので、少しだけでも野菜が欲しくて用意したのはサラダでした。

レッドリーフ、わさび菜、紫キャベツ、サラダ大根、にんじん、金時人参の千切り、金時人参のスライスが入っている具沢山サラダです。

とはいえ、3分もかからず用意した時短の一皿。

これだけの材料が入ったサラダをこんなに短時間で用意できたのは、一昨日ブログ記事にしたのカラフル野菜を具材として使ったからです。

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このカラフル野菜をリーフ類と混ぜたのが、この日のサラダです。

紫キャベツはマリネですが、他の野菜は保たせるためと、しっとりさせて使い勝手をよくするために軽く塩が振ってあります。

それぞれ味がついているので、ドレッシングもかけていません。

ドレッシングはなくても、野菜それぞれに下味がついるので十分美味しい。野菜の味と塩のミネラルっぽい塩加減がまじっているというのか。彩り野菜は、生野菜よりも美味しく感じます。

きっと家でドレッシングを作る方や、シンプルドレッシングがお好きな方は、十分な味加減。そしていつもとはちょっと違う野菜と塩分の味も、おいしく感じると思います。

また油も使っていないのでカロリーも控えめ。

さっぱりしているのでこってりめのおかずの横に添えたり、今回のようにサラダにして一品追加したり。使い勝手の幅もあります。

もちろん、彩りも素敵です。

彩り野菜を使って3分でできる、混ぜるだけの簡単サラダ。使い勝手も味もよく、時短と三拍子揃ったサラダです。

やっぱり彩り野菜は、いろいろ使えます。

またちょっとずつ仕込んでいこうと思います。

ごちそうさまでした。

先日、本のランキングで見つけたこの本。

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雑誌Veryで長年表紙をされていた大人気モデル、滝沢眞規子さんのムック本。付録はなんと、タキマキさんがプロデュースされたお弁当箱だというのだからおもしろい。

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滝沢眞規子さんはInstagramでお子さんやご主人に作っているお弁当を日々公開されています。タキマキさんのInstagramを拝見すると、いくつものお弁当箱を使われているので、きっとこだわりの、使い勝手のいいお弁当箱となっていそうです。

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色がグレーだから、男女とも使えるし、ごはん以外のスペースは３つというのもほどよい。なんて、ついつい見てしまいます。私はお弁当箱もですが、中のお料理も気になります。