手巻き寿司って実はクイックごはん! 先日、伯母の家で晩ごはん、手巻き寿司をごちそうになりました。 夕方突然おじゃまして。一 […]
海外でも作れる 鯖フィレを使った焼きさば寿司をどうぞ
鯖フィレで焼きさば寿司 小さい頃は出張帰りの父がたまに買ってきてくれるもので、いつ食べれるかわからない「特別感」があったからでしょうか。 鯖寿司、柿の葉寿司、鱒寿司 […]
葉を食べる、花を食べる 既存概念外の美味しさ探し
長引いている今回の日本滞在。家族や病院のこと、私が甘えさせてもらっていることもあって、伯母との時間が初めてなぐらい多くなり、色々な教えを乞うています。 そんな伯母は「自然の食材をいただく」こと […]
少量のよもぎの使い方 よもぎ味のおにぎりをどうぞ
春ですね。 目を凝らせば、美味しそうなものがあちらこちらになっているというのは、言い過ぎでしょうか。 東京では野草のような自然の恵みなかなかなさそうだけれど、植物の生命は力強く、ちょっとした隙 […]
驚きの組み合わせ、ゆばのぜんざいが美味しい!
今週ある日のおやつは、自分でささっと作ったゆばのぜんざいでした。 冷蔵庫をのぞいたら、気になっていたレシピの材料がほとんどそろっていたので、作ってみました。 甘く味 […]
初心者向け粕汁、酒粕の量は風味程度が正解
日本へ戻り空港で陰性の診断を受けとって、ただいま一人自主隔離中です。 日本に着いた日の翌朝。 閉店時間の関係で翌朝の返却になったレンタカーを朝一番で返したあと、ひっさびさの寒さに […]
できることを楽しむ、峠の釜めしでごはんを炊く
自分が惹かれることを生活に取り入れて、日々豊かに暮らすことが理想です。
最高に美味しい鴨鍋、シメはお蕎麦でまいりませう
最高に美味しい鴨鍋、シメはお蕎麦で お友達のお家での新年会は、鴨鍋でした。 思い出しても、ぐふふふふふふと変な声がもれてしまう。 最高でした。 年末の年越し蕎麦は、 […]