先日、少しだけ伯母の家へ寄ったときのこと。
「これ食べる？」と冷蔵庫から出してくれたのは、即席デザートでした。
アジアな風味が漂う、杏仁豆腐のココナッツミルクかけといったところでしょうか。
一見ヨーグルトにも見える白い液体は、ココナッツミルク。
以前から伯母に、「ココナッツミルクをデザートにかけると美味しい」と言われていました。でもまったく使い方が想像できなかったので、試すこともせず時が流れていましたが。
ココナッツミルクをデザートにかけるの、美味しいです！！！
一気に東南アジア風味のデザートになります！
生のままココナッツミルクを使うのは、想像ではもっとココナッツの香りやえぐみを感じると思っていましたが、油脂が口の中で邪魔することもなく、ココナッツの香りも変わらず美味しい。
こってりさはありつつ強さはありません。
ココナツミルクって、そのまま食べても美味しいんですね。
今回は杏仁豆腐にかけたけれど、もちろんフルーツにかけたり、他のデザートにかけてもいい。
ヴィーガンのアイスクリームはココナッツミルク？クリーム？を使う所が多いから、ココナッツ風味が定番です。だからアイスクリームにかけても間違いなく美味しいですね。
また、お餅とココナッツミルクも美味しいのではないかと思っています。お餅は小さめにして、そこにちょっとのフルーツがあったら、より美味しそう。
伯母はココナッツミルクの缶を開けて、残ったものは瓶に入れて冷蔵庫保存していました。そちらも真似してみようと思っています。
ごちそうさまでした。
花粉症が飛び始めた東京ですが、それが関係してか、私もアレルギーが出ました。
上半身、お腹、背中、腕にニキビのような痒さのある湿疹がでて一週間弱。だんだん広がり、これはたまらんとお医者さまにかかりました。
結局、アレルゲンが原因で湿疹がでたのであろうとのこと。花粉が飛び始めた今、多くなっているそうです。
エアコンを使っているので、肌が乾燥しているせいか。肌を見て、「小さい頃はアトピーあったんじゃない？」「あなたの肌は乾燥してるわ×２」と言われたので、保湿も心がけようと思います。
そして私ような乾燥してる肌には、やっぱり綿がいいそうです。
今は誰もがユニクロのヒートテックを着ていますが、ヒートテックは化学繊維の生地。肌が敏感な方には、刺激になることがあります。
私は数年前の冬、日本でのこと。日本の冬は寒いから！と気合を知れて上下ヒートテックを着ていたら全身真っ赤になって痒くなったことがありまして、以来ヒートテックを着るのをやめました。
それからは、無印の「綿であったか」シリーズを着ていたんですが。
今回お医者さまに肌を見せたとき、「肌に触れるところは綿がいい」と言われました。
その時も無印の綿であったかシリーズのカットソーをきてたいので、「これも綿です」と伝えたら、結局7%ポリウレタンが入っていました。
７%でも、化学繊維は入っていない方がいい。肌が敏感な人、乾燥肌の人は、100%綿がいいそうです。
アレルギーが肌に出るなんて、、、ねぇ。思いもよらぬことでした。
みなさまお気をつけて。
