少量の冷凍が役に立つ！残ったチリビーンズのアレンジ

少し残ったチリビーンズを美味しくアレンジ

 

ある日のお昼ごはんは、がっつりがっつり。

チリのせホットドッグ、チリドッグでした。

 

 

 

チリ。

チリコンカン。

チリビーンズ。

 

いくつもの呼び名を持つほど根付いているアメリカでは、特にメキシコに近いここLAではとても身近な料理です。実はメキシコ料理ではなくTex-Mex（テックスメックス）、旧メキシコ領だったテキサス州発祥の料理のアメリカ風メキシコ料理のひとつです。

 

 

チリは本当に市民権を得ているので缶詰や市販はどこでも手に入るし、家で作る方も多く、お友達は大きな鍋いっぱいに作っていました。

 

私はずっと買う専門でしたが、昨年から作るようになりその味と簡単さから定番化しています。

 

５つ星評価のレシピで作った簡単チリコンカンをどうぞ

 

 

市販のものでも作ったものでも、チリは量が多いのか作りすぎるのか。我が家ではどちらも一食では食べ終わらない量になります。

 

特に家で作ったものはミートソースに通じる部分があって日本人の口に合うし、ごはんともあうのでそのまま食べてしまうこともあるけれど、最近は残ることを見越して、前もって最初に少し冷凍するのがお気に入り。

 

 

「すこしだけ冷凍しておいたチリ」が意外と便利で使い道が広く、食卓の幅を広げてくれるから。

 

 

 

 

 

 

少し残ったチリを使ったアレンジごはん

 

冷凍しておいたチリは、その時の思いつきで使っていきます。ジャンクさが欲しい時は、市販のものや缶詰のものを使うとより雰囲気がでます。

 

 

チリドック

 

ある日は、チリドック。普通の食パンにレタス、チーズ、フライパンで焼いたソーセージを乗せて。冷凍してあったチリを温めてたっぷりかけました。

 

ジャンクさ満載だけど、いいでしょう？笑

サラダをつけておけば、野菜不足も大丈夫！なはず。

 

 

 

 

チリバーガー

 

別の日は、チリバーガー。こちら「いい！」の一言、いただきました。

 

冷凍のパテ、トマトに玉ねぎ、レタスをバンズで挟みました。チリはチリドックと同じチリを使っています。

 

 

美味しいところのは美味しいようですが、外ごはんでいただくチリバーガーは味が濃く、好みではないものも多い。私は何度か試した後、その後は食べなくなりました。その点家で作れば味の加減ができるので、家ごはんとしてはなかなかいいです。

 

 

 

別の日のチリバーガーは、少し野菜多め。

 

ファヒータ風に炒めた野菜と、パテ、ジャンク感を足してくれるチェダーチーズ、その上にアボカドとトマトを乗せました。

 

 

 

 

その他

 

そのほかに、ワカモレと一緒に。チリの上にチーズを乗せてオーブンで焼いて、ディップに。チップスとともにおつまみにや軽食にすると、止まりません。

 

街中でよく見かけるチリ〇〇アレンジも無敵。前出のチリドッグ、チリバーガー、そしてチリフライのアレンジにも使えます。チリトーストも美味。

 

茹でたじゃがいもの上にチリをかけて、チーズ乗せて、オーブントースターで焼くのもの好きです。

 

 

これからやってみたいなと思っているのは、チキンブロスなどを加えてスープにする。そこにパスタを入れても美味しそうだなと思っています。

 

 

 

 

 

 

市販のチリ、アメリカ・日本

【トレジョ】缶詰のチリで一見ちょい豪華な朝ごはん

 

チリを作る時もあれば、買ったものをアレンジする時もあります。市販のものだと、上のトレジョさんのものをよく買います。ベジタリアンのものも普通に美味しいです。

 

 

 

日本だと、店舗取り寄せもできるカルディで、以下のチリのお取り扱いがあるようです。

 

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Hormel Chili ホーメルチリ ポーク ウィズ ビーンズ 425g×2缶 価格：1680円（税込、送料無料) (2021/11/21時点) 楽天で購入

 

 

 

 

 

 

少しのチリを使って、食卓を楽しく！

 

絶対外れないアレンジなので、ごはんを作る回数が多かったロックダウン中は楽するために、家ごはんの雰囲気変更にも一役買ってくれ、手抜きごはん、アイディア源としていいも仕事をしてくれました。

 

 

 

ちょっと冷凍しておくと使い勝手がよく、食卓の幅が広がるチリは最近のお気に入り。

 

作るのもよし、市販のものもよし。

自分が楽しいごはんをね！

 

 

ごちそうさまでした。