本日の記事は過去を編集したものです。
どうぞよろしくお願いいたします。
幸せな休日の始め方 エッグズベネディクトで朝食を
先日の妹しろとの二人朝ごはんは、エッグズベネディクトでした。
最近しろがよく作ってくれる、ポーチドエッグ。先日の休日も朝ごはんに作ってくれるというので、せっかくだからと、家にあったものと合わせてエッグズベネディクトにしました。
youtubeの動画を撮りつつ、２人でわいわい。小さな心配事があった日でしたが、それを吹き飛ばすかのように楽しみながら作りました。後半は特に遊んでいます。
よろしければ、ご覧ください。
そんなエッグズベネディクト。美味しくない訳がない！
とろ〜んとした黄身、ぷりっとした白身が美味し〜い。アボカドとの相性最高です！
美味しいは、やっぱり幸せ、ですよね。
簡単に作るポーチドエッグの作り方
【作り方】
お鍋のお湯を沸騰させて火を弱め、お酢を入れる。
くるくると渦を作ったところに卵を落とす。
しばらくすると卵が固まってくるので、そうしたら出来上がり。
エッグズベネディクトで一番難しいのがポーチドエッグですが、意外と簡単なんですね。
ポーチドエッグの作り方はいろいろあるようですが（電子レンジで作るレシピまで！）、しろはこの方法でいつも作っています。
ポイントはたっぷりなお湯で作ること！ 少ないお湯だとお鍋の底に卵がくっついてしまい、失敗につながるので。
エッグズベネディクトにはオランデーズソースをかけるものですが、ちょっと面倒くさかったので笑、ここは手を抜いてマヨネーズとディジョンマスタードのソースをかけたエッグズベネディクトにしました。
それでももちろん、美味しかったです。
思った以上に簡単なんです。本当に。
けれど特別感があるのが、ポーチドエッグ！
それをパンに乗せたエッグズベネディクトは、休日にぴったり。特別感満載です。
今回はアボカドの上に乗せましたが、定番のスモークサーモンの上に乗せたり、ハムやベーコンの上に乗せても美味しいです。
ちょっとの特別をエッグズベネディクトで添えた休日ごはん
卵とパンがあればできる「ちょっと特別」な朝ごはん、ポーチドエッグを乗せたエッグズベネディクト。平日は忙しなくて作るのが難しい「休日」らしい朝ごはんです。
そんな朝ごはんで始めた休日は、朝から充実感満載です。
家族の幸せ。
みんなの健康。
そして美味しいもの！
私にとって、美味しいは「幸せ」。きっと多くの人にとっても、そうだと思います。美味しいという一言とともに、幸せな休日の始まりになります。
休日の朝にエッグズベネディクトはいかが？
ごちそうさまでした。
