ひな祭りにも。久々にお家で手巻き寿司はいかが

久しぶりの手巻き寿司、美味しくて楽しくて最高だ！

 

先日、お友達がまさかまさかの手巻き寿司セットを届けてくれました。

 

びっくり！嬉しい！

頂いて美味しい！楽しい！

 

我が家そろて歓喜したのは言うまでもありません。

 

 

アメリカに住むようになって、魚よりお肉を断然食べるようになりました。

 

お刺身も日系スーパーマーケットでしか購入しなくなったので、特別な存在です。お肉は普通に買うけれど、お刺身を買った日はワクッとした気持ち込みの「お刺身あるよ！」なんていう会話があるぐらい。

 

日本にいた頃だって手巻き寿司は特別感だったけれど、海外在住の今はもっともっと手巻き寿司は特別です。

 

それを実感したこの日は、手巻き寿司の楽しさを思い出しもして。もっと家族でこんな時間を過ごしたなぁ、なんて（柄にもないことを）思いました。

 

 

明日はひな祭り。そして日本的な年度末である3月は、修了や卒業の時期。引っ越しやお別れも多い季節。

 

そんな時のごはんに、手巻き寿司はいかがですか？

 

 

 

 

 

 

 

手巻き寿司は臨機応変にできるところがいい！

家族で手巻き寿司は、簡単にちょうどよくやりましょう

 

以前、こんな記事を書いたことがあります。

 

今回お友達に頂いた手巻き寿司は豪華なものでしたが（感謝！！！）、手巻き寿司は今回の手巻き寿司セットのように豪華にもできるし、逆にカジュアルな手巻き寿司や時短ごはんも可能です。

 

それが手巻き寿司のいいところ。

 

 

上の記事の時は、突然伯母の家にお邪魔をした日。伯母が晩ごはん用に買っていたお刺身が手巻き寿司の具になって、着いて30分後には手巻き寿司を食べていました。

 

手巻き寿司は平日にもってこいの、簡単だけど特別になる献立です。お刺身が手に入ったら、それをお皿に乗せるだけの時短ごはん！

 

 

 

日本人だからこそ嬉しい手巻き寿司は普通のお祝い事にももちろんいいけれど、平日のお祝い事にももってこいのごはんです。

 

 

 

 

 

 

 

手巻き寿司に必要なのは、酢飯と海苔とネタ

 

手巻き寿司に必要なのは、海苔と酢飯と具材の３つです。

 

 

 

 

海苔

以前お友達が「海苔が美味しいと一気に手巻き寿司が美味しくなる」と言っていたので、日本から持ってきた海苔を開けました。手巻き寿司がより美味しくなりました！

 

海苔、大事です。手に入るなら美味しいお海苔をどうぞ。せめて口の中で切れるお海苔でどうぞ。

 

我が家も日本から買ってきた海苔を開けました。

 

 

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デパ地下でも取り扱いのある広島の三國屋の海苔。ランクがあって桐箱入りのものまである海苔屋さんのもの。

 

それをアメリカアマゾンで発見。売っているのがNIJIYA（ニジヤ）だけど、店舗でも販売しているのかな（期待！）？

 

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酢飯

酢飯は、ごはんにすし酢（米酢お砂糖と塩を加えて作れます）を加えて作ります。

 

お酢が苦手な方はごはんを炊くときにすし酢を加えて炊く方法もおすすめ。

 

これは祖母の酢飯の作り方で、酸味が弱めの酢飯が炊きあがります。あとは冷ませばいい。

 

小さいお子さんがいる家庭や酢飯が苦手な外国人の方へは、こちらの作り方の方がおすすめです。

 

 

 

 

 

具；海外在住も考慮した手巻き寿司の具

日本のようにお刺身が手に入ったらお刺身が一番ですが、ここは海外。アメリカ ロサンゼルスなので、なかなかお友達に頂いたようなお刺身を揃えるのは難しいこともある。

 

だから回転寿司の変わり種のようなもの、アメリカ的具材もいいですよね！

 

 

海鮮

・お刺身各種

・とびっこ

・いくら

・ウニ

・えび（茹でる）

・ポケ（お刺身よりも手に入るポケ。ポケを手巻き寿司のぐにしても美味しいはず）

・とびっこ

・うなぎ

 

・焼き魚（サバ、サケなど）

 

・カニ缶

・ツナ缶（ツナマヨやスパイシーツナいして）

・サーモン缶

・サバ缶

・カニカマ

 

 

 

お肉など

・肉味噌的挽肉

・牛肉煮

・テリヤキチン

・唐揚げ

・一口天ぷら

・カツ

・卵（厚焼き卵！）

・スパム

 

 

 

野菜

・しそ

・アボカド

・とうもろこし

・きゅうり

・カイワレ

・ナムル

・きんぴら

・なますなど

・たくわん

・お漬物各種

 

 

 

味付け

・梅干し（そのままでもいいですが、お醤油と鰹節を加えるのもおすすめ）

・明太子

・マヨネーズ

・ポン酢

・ゆず

・ガリ・しょうが

 

 

 

 

 

 

 

海外で手巻き寿司、子供や外国人のための一工夫

 

糖質のコントロールをしている方、お子さんがいる食卓、手巻き寿司に慣れていない外国人がいる場合は、酢飯をあらかじめ丸めておくと、手巻き寿司がしやすいです。

 

慣れない方は手巻き寿司の酢飯の適量は分かりずらいよう。こうしておけばわかりやすく、ごはんも取りやすい。こちらの負担も減るので、おすすめです。

 

 

 

 

 

 

海外在住だって手巻き寿司！臨機応変に楽しもう

 

お友達に感謝感謝の手巻き寿司。アメリカでこんな手巻き寿司が食べれるなんて、幸せでした。

 

 

手巻き寿司は一番簡単なお寿司で、自分で作る楽しさがある。家庭でわいわい食べることが多いから楽しい記憶と繋がっている。

 

アメリカに住んでいるとなかなかできないのはお刺身が手に入り辛いからですが、この楽しさ手放すのは寂しいこと。時々は手巻き寿司をやってみようと思う機会となりました。

 

日系スーパーマーケットのお刺身で。アメリカっぽく、変わり種を楽しむ手巻き寿司も面白そう。こちらもアメリカに住んでいるんだから！

 

その時々で臨機応変に手巻き寿司を楽しみましょう。

 

 

お友達に心からの感謝を！！！

ごちそうさまでした。