トレジョのトリュフチーズで３種のチーズピザ
ある日のお昼ごはんは、おうちピザでした。
この日、食べたいものと作りたいもののイメージが朧げなくせにいくつもあって、作るものに迷って時間がすぎていきました。最近これがよくあるのは、ここのところ料理の回数が減っているからかな。
最終的にたどり着いたのが、ピザ。日本滞在中に伯母の家で食べてから、すっかり好きになったお家で作るチーズのピザでした。
難しいことは、一切なし。チーズを乗せただけのピザ、チーズを楽しむためのピザです。
チーズは、この日は冷蔵にあった３種類のチーズを使用。ひとつはTrader Joe’s（トレーダージョーズ）のトリュフのチーズを使っています。
３種のチーズピザの作り方
ピザ生地を用意し、その上にお好みのチーズを乗せる。
オーブンかオーブントースターで、チーズに焦げ目がつくぐらいまで焼いたら出来上がり。
*一種類のチーズでも美味しいです。
*オーブントースターでも作れます。
シンプルすぎると思われるかもしれませんが、チーズが適量乗せてあれば、これが美味しんです。
シンプルな分、チーズの量が大切。上写真でチーズの量が合格なのは、右下の三角形のもの。多すぎる？ぐらいが、ちょうどいい量です。
トレジョのトリュフチーズのお味は？
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Italian Truffle Cheese（イタリアン トリュフ ちーず）
今回使ったチーズは、３種類。パルメザンチーズ、シャープチェダーチーズ。そしてTrader Joe’s（トレーダージョーズ）のトリュフチーズでした。
いつも買っているチーズがなかったので手を伸ばしたこちらのトリュフチーズは、セミソフトチーズ。一口食べると、トリュフの香りがふわっとします。その香りは軽めなのでくどくなく、塩味たっぷりの味と混ざり、さらっと消えていきます。
トリュフ好きな人は、好きなチーズかもしれません。
私はそこまでトリュフのビックファンではないのと、香り強めが好きなので、もう少しトリュフの香りがしっかりしている方が好みでした。
ただこれは私ごとで、プロセスチーズをイメージするチーズの中には、そのまま食べるのが苦手なものがあります。このチーズは苦手のほうだったので、焼いたり溶かしたり、何かと合わせたりとひとつ手を加えて食べています。それもあって、私にはもう少し香りが強い方がいいと思うのかもしれません。
これだったら、いつものマッシュルームチーズの方が好き。
妹しろは、このチーズ好きそうですが、、、。
トリュフチーズとチーズピザとの相性は、さすがのセミソフトチーズ。トリュフの香りは弱まりますが、美味しいです。
日本でチーズピザ/トリュフチーズピザを作るなら
日本でチーズピザを作るなら、業務スーパーの冷凍コーナーで売っている、「ナポリ風ピザクラスト」など柔らかめなものを使い、お好みのチーズを乗せるのがおすすめ。
またトリュフピザを作るなら、トリュフチーズを使うのではなく、普通のプロセスチーズにトリュフ塩やオイル、下のような粉チーズをかけるほうが、調達しやすいかもしれませんね。
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トレジョのトリュフチーズとチーズでチーズピザをどうぞ
チーズクラストとチーズさえあればできるチーズピザ。シンプルすぎだけど、チーズ好きならハマる味。
乗せるチーズで、味も雰囲気も変わります。
今回はTrader Joe’s（トレーダージョーズ）のトリュフチーズだったけれど、次回はブルーチーズ系でやってみたい。
美味しいこと間違いなし。
逆に、トリュフの香りが好きな方は、ピザ生地一枚まるまるにトレジョのトリュフチーズを乗せて、トリュフチーズピザをどうぞ。
きっと、お好きだと思います。
ごちそうさまでした。
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この日使ったピザ生地は、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のこちらの冷凍ピザ生地でした。
フォカッチャのようなピザ生地で、そのまま食べても美味しい。焼き時間で、ふんわりからカリッとまで自在なのも気に入っています。
