火を使わず10分で作るお昼ごはん 冷製スープ ガスパチョ

 

火を使わず10分で作るお昼ごはん ガスパチョ

火を使わず10分で作るお昼ごはん ガスパチョ

 

朝晩は幾分過ごしやすいLAですが、日中外に出れば日差しは強い。

 

午前中お日様を浴びて、火照りを感じたある日のお昼ごはんは冷たいものが食べたくて、ガスパッチョにしました。

 

火を使わず、10分で作れるガスパチョはこんな日にぴったりのお昼ごはんです。

 

 

 

 

ガスパチョとは

ガスパチョとは、スペイン語でgazpacho、ポルトガル語でgaspachoと表記される、両国で食されているトマトの冷製スープのこと。特にスペインのガスパチョが有名。

 

もともとはスペイン・アンダルシア地方で始まり、パン、ニンニク、塩、酢、水で作れていた。19世紀からトマトやきゅうりも使われるようになり、今はトマト入りの赤いガスパチョが一般的。ただし、トマトが入らない白いガスパチョもある。

 

ピュレ状にするものが主流だが、角切りのものあり、家庭によってバラエティがある。

 

作った当日よりも翌日のほうが美味しいとされる。

 

参照; ウィキペディア

 

 

 

 

 

 

ガスパチョの作り方

 

【材料】

トマト

玉ねぎ

パプリカ

きゅうり

 

オリーブオイル

塩胡椒

 

 

【作り方】

野菜は冷蔵庫で十分に冷やしておく。

 

トマト、玉ねぎ、パプリカ、きゅうりを適当な大きさに切る。

 

オリーブオイルと酢ともに野菜をミキサーにかけ、塩胡椒で味を整える。

 

容器にスープを盛り、上からオリーブオイルを垂らしたら出来上がり。

 

 

10分もあったらできる簡単ごはんは、火も使わず、冷蔵庫に入っていた野菜を使うので、冷たいスープがすぐできるのが嬉しいガスパチョです。

 

本来のガスパチョにはパンが入ります。ですが添えた方が美味しいなと思ったので、今回は入れていません。

 

 

添えたパンには、フェタチーズを乗せて。パンはバケットの方が断然雰囲気が出るだろうけれど、家にあった食パンです。

 

 

 

 

 

 

ガスパチョを美味しくするには、美味しいトマトを使うこと

【トレジョ】一番好きなトマト オーガニックエアルーム

 

美味しいガスパチョを作るには、美味しいトマトを使うこと。

 

日本であればいろんな品種があるので、自分が好きなトマトを使うのがいい。

 

アメリカであれば私はエアルームトマトが好きなのでそれを使うことが多いです。今回も上のTrader Joe’s(トレーダージョーズ)のオーガニック エアルームトマトで作りました。

 

 

 

 

 

 

暑い日は、10分で作れる火を使わない冷製スープ ガスパチョ

夏の暑い日は、火を使わない10分お昼ごはんガスパチョで

 

トレジョさんのエアルームトマトで作ったガスパッチョ、大好評でした。

 

特に選り好みがうるさいめがねに。

意外!!!

 

また作ってとリクエストまで。

意外!!!

 

 

 

材料をミキサーにかけるだけなので、あっという間にできるガスパチョは、火も使わず10分で作れるので、暑い日にピッタリの簡単ごはんです。

 

ごちそうさまでした。

 

 

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