トレジョのおすすめ生パスタ トルテリーニ
忙しい時や、毎日のごはんが頭にある時。来客予定のとき。使う用途が見えていなくても、とりあえず買って、とりあえず冷蔵庫に入れておくのは生パスタ。特にラビオリなど、中に具が入っているものを買っておきます。
これが冷蔵庫にあれば、半分完成した美味しい一食があるようなもの。時間ややる気がない時のための、安心材料です。
数分茹でれば出来上がるお手軽さ。
チーズやバターを乗せて簡単に。トマトソースと合わせたり、冷蔵庫の野菜を使ってお野菜と一緒に。ソースも市販のものを買っておいてもいいけれど、だいたいで作っても美味しくなるのがいいところ。
茹でてソースに絡めるだけで出来上がるのは普通のパスタと同じだけれど、我が家では生パスタは普通のスパゲッティよりも断然馴染みがないので、特別感がある。生パスタというだけで気分が上がって、わくっとします。むちもちした食感も大好き。
そんな具入り生パスタの中で一番好きなのは、トルテリーニです。
イタリアンパスタ トルテリーニとは
トルテリーニは、ラビオリのように中に具が入っているパスタで、イタリアはボローニャから始まり、ボローニャ料理のひとつ。
四角い生地の中央に具を置き、三角形に折った両端を合わせて指輪状にした形が特徴で、ソースに絡めてたり、スープに入れていただきます。スープに入れていただくトルテッリーニ・イン・ブロードは、クリスマスの定番料理だそう。
具には、豚肉、生ハム、ボローニャのソーセージ モルタデッラ、パルめジャーノレジャーノ、卵、ナツメグをミンチしたものが使われることが多いそうです。
参考 ウィキペディア
トレジョのトルテリーニは生パスタ初心者向き
我が家は大抵、生パスタはTrader Joe’s（トレーダージョーズ）で購入しています。
トレジョには、トルテリーニの他にラビオリも売られています。と言うよりも、ラビオリの方が主流です。味はスタンダードなものからシーズンものまで、サイズも大小あって、形も色も楽しんです。
そんな豊富なラビオリよりもトルテリーニが好きな理由は、扱いやすさ。生パスタ、特に具入りのものの中で一番扱いやすいんです。
トルテリーニはパスタが破けにくい
ラビオリやトルテリーニのような具入りパスタは、時々パスタが破けます。
パッケージから取り出すときにくっついていることがあるので、それを剥がそうとして失敗した時。茹でているときに、お箸で破いてしまったり。慣れるまで、色々と失敗しました。
大きいものの方がパスタが破けやすい気がしていますが、トルテリーニはラビオリよりも小さいせいか、指輪型の形がいいのか。ラビオリなどと比べるとパスタが破ける率が低いんです。
また小さめなラビオリなので、一つ破けても残りは多いから傷も浅いのもうれしいところ。
どんなソースでも大抵合う
もうひとつトルテリーニが好きな理由は、ラビオリよりも中の味がシンプルな味が多いので（トレジョのトレテリーニはだいたいチーズベース）、ソースとの相性にハズレがないところ。
具入り生パスタに合わせるソースはいつも迷います。それが中の具が個性的ならなおさらのこと。具を生かそうと思うと色々迷ったり、まったり×まったりにバランスにしてしまって美味しい一皿にならなかったこともありますが、トルテリーニでは失敗知らず。
トルテリーニは中の具がだいたいチーズベースなので凡庸性が高く、どんな味付けでも美味しくなります。またそのチーズが美味しさをワンランクあげてくれるんです。
生パスタ初心者向きのトルテリーニ
市販の生パスタで失敗する要因は、茹で方とソースとの相性ですが、トルテリーニの場合、この２つのハードルが他の具入り生パスタよりも低い。
だから初めて市販の生パスタを買う方やあまり使い慣れていない方、またちゃちゃっと目的で買う時は、トルテリーニをおすすめします。
トレジョのおすすめトルテリーニ
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Italian Four Cheese Tortellini
（イタリアン フォー チーズ トルテリーニ）
一番直近でトレジョで購入した生パスタは、こちらのトルテリーニ。イタリアの４種のチーズ、ロマーノチーズ、モッツァレラ、リコッタ、パルメザンチーズが生地に包まれています。
今まで買っていたものよりもひとまわり大きい気がしますが、茹でるのに問題はありません。今回は破けはゼロでした。
また中身はチーズ味の具なので、ソースは何にでもあいます。これ単体で食べても普通に美味しかったです。
トレジョのいまいちトルテリーニ
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Italian Tortellini with Pesto Filling
（イタリアン トルテリーニ ウィズ ペスト フィリング）
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）には、生トルテリーニの他に一つだけ乾物のトルテリーニがあります。それがこちらのバジル味の具が入っているトルテリーニです。
長いこと並んでいる商品なので好きな方もいるのかもしれませんが、私は好きではありません。生より味が劣り、味がイマイチ。バジルの味もさほどせず。
また茹で加減が生のものと比べると難しい。生地が固まっている部分に芯が残ることがあります。
私はこちらの乾燥トルテリーニを買うなら、中身なしの乾物パスタを買います。
トレジョの生トルテリーニ ２種
トレジョにはこの他に、２つトルテリーニがあります（ありました）。トレジョの生ラビオリは、気がつくとなくなっていたりパッケージが変わっていたりするので、もしかしたら消えたものかもしれないので、参考程度でお願いいたします。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Cheese Tortellini（チーズ トルテリーニ）
シンプルなチーズのトルテリーニ。オーガニックチーズよりも小さめで、ころころしています。このサイズ感が良くて一時期よく買っていたもの。最初にトルテリーニいいなと思わせてくれたパスタです。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Spinach Tortellini（スピナッチトルテリーニ）
ほうれん草とチーズのトルテリーニ。ほうれん草の味はほぼしないので、チーズの味のトルテリーニという感じ。記事の先端のひらひらが茹でると可愛らしいトルテリーニです。
（過去生地→【トレーダージョーズ】おすすめのパスタ トルテリーニ）
トレジョのトルテリーニは、どれもチーズがベースで強めです。これがいいんです。
トレジョの生パスタ トルテリーニおすすめです
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）をはじめ、アメリカのスーパーマーケットでは生パスタが大体売られています。日本でも増えてきているようで、カルディだったか、生パスタを見かけました。
そんな生パスタの中でも扱いやすいのが、トルテリーニです。
忙しい時や楽をしたい時、ご飯を考えたくない時。何かの時は冷蔵庫に入れておくと本当に助かります。おすすめのトレジョ商品です。
明日は、先日トレジョのトルテリーニで作った昼ごはんの記事です。
そちらもどうぞよろしくお願いいたします！
