外はサク、中ほくっ！スマッシュドローストポテトをどうぞ
先日、お客様いらしていたので、学んだばかりの新技を披露！
スマッシュドポテトを作りました。
お友達宅でIna Garten（アイナ ガルテン）のレシピを使っての一緒にお料理したものの中で、作り方が特に印象的だったものです。
→レシピ←にある名前は、Ina Garten（アイナ ガルテン/ガーテン）のParmesan Chive Smashed Potatoes（パルメザン チャイブ スマッシュド ポテトズ）。ですがネットで調べてみると、「クラッシュドポテト」とも呼ぶようです。
ちゃんと確認すればいいのに、めんどくさがりが発揮されまして。レシピをうろ覚えのまま自己流で作ってみましたが、大好評の美味しい出来上がりでした。
適当でも美味しくできますよ！
スマッシュド/クラッシュドポテトの作り方
→参考レシピ←
【作り方】
たっぷりのお湯にお塩を少し加えて火にかける。沸騰したらじゃがいもを加え、箸が通るまで茹でる。
茹であがったじゃがいもはバットに並べ、新技☆瓶マッシュ！
瓶の底でジャガイモをつぶします。瓶でもコップでも普通のマッシャーでも、じゃがいもが潰れればOK。
バットに並べオリーブオイルをかけて、塩少々。（オイルが多いとさっくり感増）
４００度のオーブンで２０分から３０分焼き、ジャガイモがいい色になったらひっくり返して、さらに１０－２０分焼く。
最後にパルメザンチーズをおろしかけて、オーブンに戻す。パルメザンチーズがパリッとするまで、約５分焼けば、完成。
美味しそうでしょう？
美味しいんです！
外側はさく＆むちっり、中はほく。そこにパルメザンチーズのパリパリ感も加わり、いけます！
ハンバーグやお肉などの付け合せにもいいし、濃いめの味付けにすればおつまみにもぴったり。
パルメザンチーズをブルーチーズやチャダーに変えて。ハーブミックスやバター、ニンニクの風味にしても美味です。ガーリックバター乗せも！
もう一つのおすすめ、激推しローストポテト
もう一つ、おすすめなのがこちらのローストポテト。
皮を剥く手間はありますが、サクサクサク！とフレンチフライ越え！？のローストポテトです。ジャンクよりがお好きな方は、こちらがおすすめ！
私の大好物です。
味付け次第で七変化、スマッシュド/クラッシュド ローストポテト
茹でてオーブンでと時間はかかりますが、実際の調理時間は短め。手間はかからない簡単なので、メインを作っている片手間に作ることができるぐらい簡単です。
なんせレシピうろ覚えでもできちゃいますから笑。
私にはとても新しかった瓶でジャガイモを潰すこと。
茹でたジャガイモをオーブンで焼くこと。
新技取得！嬉しいです！
また作ろう！
ごちそうさまでした。
