今週ある日のおやつは、自分でささっと作ったゆばのぜんざいでした。 冷蔵庫をのぞいたら、気になっていたレシピの材料がほとんどそろっていたので、作ってみました。 甘く味 […]
家庭のポテトサラダの完成形、じゃがいもの質感がキモ
日本入国後の自宅待機中です。 到着翌朝のレンタカー返却以降、歩いて10歩ぐらいのゴミ捨ての他は、もちろん家にいます。 本当に家から出ていないので、ポストに郵便物が溜まっていることに気がついたゴ […]
初心者向け粕汁、酒粕の量は風味程度が正解
日本へ戻り空港で陰性の診断を受けとって、ただいま一人自主隔離中です。 日本に着いた日の翌朝。 閉店時間の関係で翌朝の返却になったレンタカーを朝一番で返したあと、ひっさびさの寒さに […]
今年のお正月料理は簡単に、それでも幸先のいい元日
今年は日の並びがとてもいいよく、お正月休みがないアメリカにお住まいの方もゆっくりなお正月をすごされているかたが多いようです。 みなさまのお正月はいかがでしたか? 今 […]
結局 日本帰国時に一番食べるもの、たまごかけごはん
日本に帰ると必ず食べたいものリストがあります。きっと、皆さんと同じように! 日清のカップヌードル シーフード味。アメリカでも発売されたけれど味が違うので、やっぱり日本のものが好き。   […]
好きの力を味方に、牡蠣の簡単スパゲッティ
牡蠣がすき。 生牡蠣、カキフライ、牡蠣のてんぷら。最高です。 一見地味な日常の牡蠣も好き。お鍋や酢の物。朝から牡蠣のお味噌汁を食べれたら、その日はきっといい一日になると思ってしまう。 &nbs […]
洋風のしらすトーストで簡単美味しいお昼ごはん。
先日のおひるごはんは変わり種。 しらすトーストでした。 すごく小さいのに美味しいしらす、大好きです。 アメリカ在住の身としてはしらすのありがたみが染み込んでいるので […]
煮込みうどんと日々の料理の小さなコツ
先日のさむ〜い日のおひるご飯は、煮込みうどん。 卵かけごはん用とあった卵をぽとりと落とし、ハフハフしながらいただきました。 先日記事にした、鶏肉のゆで汁を活用したおうどん(→ お肉のゆで汁の活 […]
お肉のゆで汁の活用法 花丸な温麺をどうぞ
ある日のお昼は、花丸なごはんでした。 鶏肉としめじとねぎの温麺。 何よりお汁が美味しくて飲み干しました。きゅっと冷え込んだ日、食べ終わった頃には上着を一枚脱いでいた […]
旬の里芋で大人味の一品。里芋×おみそ×こしょう
秋の訪れを実感しています。 ごはんが美味しくて、食欲がとまりません。新米、魚、梨にりんご。美味しいものがいっぱい。幸せですね。 先日は、間引きされたのかなと思うほど小さな里芋を頂きました。「薬膳を調べてみた […]