菊芋の美味しい食べ方 菊芋の甘辛煮 菊芋をご存知ですか? アメリカでも日本でもお店によりますが見かける、生姜のような見た目のデンプンが少ないお芋です。 私が初めて菊 […]
ちゅるん!絶品パールオニオンの煮込みをトーストにオン
先日のごはんは、パールオニオンが主役。煮込まれたパールオニオンは、とろっとろでした。 スーパーボールやビー玉ぐらいの大きさの小型たまねぎパールオニオンやペコロスは、アメリカのスーパーマーケット […]
3分で作るサラダは葉っぱと彩り野菜を混ぜるだけ
ある日のお昼ごはんは、簡単なスパゲッティ。 タンパク質と炭水化物のみのスパゲッティだったので、少しだけでも野菜が欲しくて用意したのはサラダでした。 レッドリーフ、わさび菜、紫キャ […]
一番簡単で、とっても美味しいゆりねの食べ方
今回の日本滞在で、すご〜く久しぶりに手にしたゆりね。 [sc_blogcard url=”https://shirokuromegane.com/my-first-yurine/”] ある日は茶碗 […]
ゆりのね茶碗蒸し ちょっとの失敗と美味しさのTips
先日ブログ記事にした、懐かしのゆりね。 [sc_blogcard url=”https://shirokuromegane.com/my-first-yurine/”] ある日は少々腕まくりをして […]
白菜の炒め物は、一工夫で段違いに美味しくなる
冬は白菜が美味しい季節。 アメリカにいても冬は白菜のお値段が下がり、瑞々しくなっておいしくなる気がするので、やっぱり冬は白菜をよく買います。 そんな白菜は日本人に馴染んだ食材だか […]
副菜 茹で里芋を使った里芋の豚肉ときのこのお汁かけ
昨日のブログは、里芋の下処理記事でした。 ( → 労力半減!里芋を簡単に使うための1ステップ下処理法 ) 今日は、その下茹でした里芋を使って作った主菜にもできる副菜です。 &nb […]
家庭のポテトサラダの完成形、じゃがいもの質感がキモ
日本入国後の自宅待機中です。 到着翌朝のレンタカー返却以降、歩いて10歩ぐらいのゴミ捨ての他は、もちろん家にいます。 本当に家から出ていないので、ポストに郵便物が溜まっていることに気がついたゴ […]
旬の里芋で大人味の一品。里芋×おみそ×こしょう
秋の訪れを実感しています。 ごはんが美味しくて、食欲がとまりません。新米、魚、梨にりんご。美味しいものがいっぱい。幸せですね。 先日は、間引きされたのかなと思うほど小さな里芋を頂きました。「薬膳を調べてみた […]
トレジョのトレックミックスで、デリ的簡単かぼちゃの洋風サラダ
かぼちゃも美味しい季節になってきました。お買い物へ行くと、つやっとした美味しそうなものをたくさん見かけます。 ロサンゼルスでも「Kabocha (squash)(カボチャ (スクワッシュ))」という商品名で […]