ローズマリー＆ニンニク風味の芽キャベツのロースト

定番芽キャベツのロースト今日はローズマリー＆ニンニク風味で

冷蔵庫を覗いたら、私がいない間に買ったんであろう忘れられていた芽キャベツを発見しました。しかも量が多い！

どうしようかと迷ったのは一瞬で、いつも通り、芽キャベツのローストにしました。

芽キャベツはローストが一番美味しくなると思っているので、芽キャベツはローストするばかり。

今回は一味変えて、ローズマリーとニンニク風味にしてみました。少しオリーブオイルが少なかったのでぱさりとしてしまったけれど、ローズマリーとニンニク風味はあり。

ここにパルメザンチーズをかけても美味しかったです。

① 洗った芽キャベツをバッドに並べ、隙間にローズマリーとニンニクを置く。

② オリーブオイルと塩をふり、オーブントースターかオーブンで焼く。

③ 中まで火が通ったら出来上がり。最後にシュレッドしたパルメザンチーズをかけてもいい。

＊芽キャベツ、ローズマリー、ニンニク、オリーブオイル、塩は、先にボウルで混ぜた方が、よりおいしくなります。

オリーブオイルは多めが◯。

オーブンでもいいですが、そろそろキッチンも暑くなってきたのでオーブントースターを使っています。特に問題なうやけますよ。

帰ってきてからあまり料理をしていないので、久々に料理した感があったこの日。

こんなに簡単なんだけれど、それでも、何かひとつ意識が入ったものを作るのはいい。料理スイッチが軽くだけど押された感覚がありました。

出かける前にわかりやすく配置を変えたものを戻して。

「ものを少なく！」という気分の今だからできる整理整頓。

はじめました。