パブ料理 バンガーズ＆マッシュが美味！
ある日のお昼ご飯は、マッシュポテトにソーセージ、インゲン。
随分と遠くにきたもんだ。
主食がマッシュポテトだったせいか、思わずそんな言葉が浮かびました。
こんな「異国」なごはんになったきっかけは、トレジョさんのソーセージ。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ） Irish Bangers（アイリッシュ バンガーズ）という毎年３月のセントパトリックデイに合わせて発売される期間限定のソーセージが今年も店頭に並んでいたので、ひとつ購入しました。
去年まではこのソーセージを普通に焼いて食べていましたが、今年はたまたまネット検索したところ、このソーセージの定番と思われる食べた方がヒット！
ということで、イングランドやアイルランドの伝統料理だというBangers and Mash （バンガーズ & マッシュ）を作ってみました。
バンガーズ ＆ マッシュとは
バンガーズ アンド マッシュは、ソーセージズ アンド マッシュ、ソーセージズ アンド マッシュドという別名もあるブリテン島の伝統的な料理で、名前そのままマッシュポテトにソーセージを合わた料理。オニンオグレービー、フライドオニオン、グリンピースが一緒に盛り付けられることもある。
パブで供される料理で定番料理。イギリス・アイルランド料理の中でも非常に広く食べられている“庶民的な食事の代表”である。
ソーセージは多様な肉で作られたものが使われるが、一番はガンバーランドソーセージが使われる。伝統的に最高50センチの長さに作られるこのソーセージは、ハーブを使わずこしょうで味付けられ、ひき肉ではなく刻み肉が使わる。
バンガーズという名前の由来は、食肉が不足していた第一次世界大戦中に作られていたソーセージの水分が多かったため、焼いている時に破裂しやすかったから。bang は大きな音を立てて破裂する意味の動詞である。
参照 ウィキペディア
簡単パブ料理 バンガーズ アンド マッシュが美味しい！
レシピによっては、グリンピースがどどんと乗っているものもありましたが、今回はインゲンを合わせました。
正直に言っていいですか？ 激ウマ！！！でっす！！！
イギリス料理だし、どう考えたってこのレシピが、このごはんが美味しくなるわけないと思っていました。
しかし！私が間違っていた！
クリーミーなマッシュポテトに、塩分が聞いたソーセージ。そして旨味を足してくれるオニオングレービー。
ソーセージは豚肉を使っているもので、スパイスも辛さも入っていないシンプルなもの。我が家の1人は「このソーセージ好き」と言っていたので、ソーセージの美味しさもあるのかもですが、３種が重なった味の組み合わせがいい！
バンガーズ アンド マッシュの作り方を簡単に
参考→レシピ（英語）←。
① マッシュポテトにバター＆生クリームを加え、さらにオリーブオイルでさっと和えたチャイブを加える。
② 一方でみじん切りにした玉ねぎを柔らかくなるまでお鍋で炒め、ディジョンマスタードを加え、チキンブロス（がなかったので、和出汁で代用）を入れ、１０分〜半分に煮詰まるまで煮る。
③ 同時にソーセージを焼く（今回はインゲンも）。焼けたら器に盛って出来上がり
簡単でしょう？
普通すぎでしょう？
このレシピへの期待度が低くても仕方ないと思いませんか？
３工程の同時進行がうまくいくと、20分ぐらいで出来上がります。
なのに、美味しかった！
さすがパブ料理です。
簡単で美味しいパブ料理 バンガーズ＆マッシュ
ソーセージを２本なんて食べきれるわけない。
このごはんで満足できるかな。なんて思ってごめんなさい。
食後はお腹パンパン！完食でした。
しかもまた作る気満々です。
そしてソーセージがあまり好きではないめがねも、完食。
「このソーセージが美味しんじゃない？」とも言っていました。が、マッシュポテトとオニオングレービーも気に入っていたようです。残っていたマッシュポテトを完食していたので笑。
普通なのに美味しかった、イギリスのパブごはん。あなどれない！セントパトリックデイまでに、再度ソーセージ購入予定です。
バンガーズソーセージを購入されたら、今回の食べ方、おすすめです。
ごちそうさまでした。
