ここのところその美味しさを知ってしまって、続いているお手頃食材があります。 6センチぐらいのこの小さな貝は、ホタテの稚貝です。 ホタテの稚貝とは、鮮魚売り場のお刺身 […]
まだらこのフリッター、洋風まだらこも美味しいよ!
ここのところ好きなのが、たらこ。 とはいっても明太子やたらこに使われるすけそうだらの卵ではなく、もっと大きなまだらの卵のほうのたらこです。 買う時姿はグロテスクとも言える姿ですが、あまじょっぱく味つけたまだらこはたまらな […]
20分でにんにくとアンチョビの鉄板味のクリームパスタ
20分で簡単ニンニクとアンチョビの鉄板パスタ 食べたいものがある時ほど、献立を簡単に決めれることはありません。 材料を揃え、副菜が必要であれば合うものを決めればいい。 材料から逆 […]
濃い牡蠣の味!牡蠣のスプレッドで春のだし茶漬け
この週末、東京は20度近くまで気温が上がり、ゴールデンウィークの頃のような気候になるそうです。テレビを見ていたら音楽と一緒に菜の花畑の映像が流れてもいて、冬が好きな私も気分はすっかり春めいます。   […]
お肉でもお魚でも。薬味たっぷりが美味しいごはん
雨予報だと、ちょっとの外出も「雨だからなぁ」と思ってしまうのは、基本雨が降らないと思って行動できてしまう、ロサンゼルスで過ごした時間が長くなかった証ですね。 いかんいかんと思いつつ、雨予報が続き行動が鈍った […]