近頃人気？のカルダモンパンをトレジョで発見！即購入！
あるときどこかで見かけて。その後パリ在住の方がパン屋さんへ行くと度々そのパン（ばかり）を食べていて。そのうちInstagramでフォローしているベーカリーが続けて新商品だとアナウンスしているのを見て。
ずっと気になっていた、機会があったらぜひ食べたいと思っていたカルダモンパン。
kardemummabullar（カルダモンパン）は、北欧フィンランドやスウェーデンで食されてきたカルダモン味の甘いパン。カルダモンは生姜やターメリックと同系統の植物で、お菓子からお肉料理まで幅広く使われるスパイスです。
そんなカルダモンをシナモンロールと同じ生地で、同じように作ったパンがカルダモンパン。シナモンロール（パン）の味違いという感じでしょうか。
日本ではカルダモンパンやカルダモンロールとも言われるようですが、アメリカではカルダモンバンという呼称が一般的なようです。
そんなカルダモンパンを、先日Trader Joe’s（トレーダージョーズ）で発見！
初めて食べるカルダモンパンはパン屋さんの美味しいやつにした方がいいか一瞬迷ったけれど、気がついたら買っていました。
カルダモンが練り込まれ砂糖が乗ったトレジョのカルダモンパン
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Brown Sugar Cardamom Buns
（ブラウンシュガー カルダモン バンズ）
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のBrown Sugar Cardamom Buns（ブラウンシュガー カルダモン バンズ）は、約１０センチのカルダモンバンが１箱に２つ入っています。
トレジョさんのサイトによりますと、デンマーク製の限定商品とのこと。秋冬商品のようです。
ねじるように編まれた卵入りのパン生地の間にはカルダモンスパイスが混ぜられ、上にはブラウンシュガーがたっぷりかかっています。
Wikipediaによりますと、プッラと呼ばれるフィンランドのカルダモンパンの上には、お砂糖やアーモンドがかかっているのが定番だとか。その系譜でしょうか。
トレジョのカルダモンパンはスパイスの香りは軽やかで柔らかい
シナモンロールを食べる時、箱を開けるとシナモンの甘い香りをまず感じますが、カルダモンパンはシナモンロールのような甘い香りはしません。
視的印象と違ったので思わず香ってみれば、カルダモンパンからは強い香りはせず。ライムなどの柑橘系の香りから鋭さと酸味を抜いたような香りがほんのりしたぐらい。これがカルダモンの香りでしょうか。
一口齧ると思ったよりもパンの質感が柔らかいことに気がつきます。空気をたっぷり含んでいる軽やかさではなく、しっかりした質感なのに歯切れが良いというか（特に湿度がある中心部分）。
最初に舌が甘さを拾い、次第にパンの香りが口に広がるけれど、そこまでカルダモンの主張は感じません。それよりもブラウンシュガーのしゃりしゃりした食感がまず楽しい。
しばらく食べているとパンの生地の味と甘さが強くなり、そこに見え隠れするように「これがカルダモン？」と思う爽やかだけれど主張しすぎない香りを感じるようになりました。その味は食べている間中、後味でも強くないけれど、ほわりほわりと漂っていました。
トレジョのカルダモンパンが好き！シナモンロールより推したい
トレジョのカルダモンパン、好き！
今回のTrader Joe’s（トレーダージョーズ）Brown Sugar Cardamom Buns（ブラウンシュガー カルダモン バンズ）は、私にとっての初めてのカルダモンパンです。だからトレジョさんのBrown Sugar Cardamom Buns（ブラウンシュガー カルダモン バンズ）が、カルダモンパンとしてどうなのかは分かりません。
ですが、私は好きでした。シナモンロールよりも断然好き！と感じ、次はパン屋さんのカルダモンロールを食べたいと思わせてくれるぐらいは美味しかったです。
シナモンロールのスパイス違いのパンと聞いていたのでもっと強い味を想像していましたが、カルダモンの味はそこまで主張しない。他の味に隠れたり、半歩前に出てみたり。終始ほわりと柔らかく漂っているけれど、全面に出てくることはありませんでした。
それでもどこかで食べたことがあるカルダモンの味は感じます。少し爽やかな、清涼感のある香りが。
他のカルダモンパンを食べていないのでこれが普通なのかは分かりませんが、この加減はこれはこれであり。主張しすぎないバランスがカルダモンパン初心者にはちょうど良かったです。
トレジョのカルダモンパンの甘さはほどほど
甘さはアメリカ的などぎつさはないけれど、ほどほどに甘いです。ですがカルダモンパンは色々なサイトでコーヒーと紅茶と共に食べるとあったので、そう思えばちょうどいい甘さかもしれません。
私は問題なく食べれる甘さでした。
トースターでのひと焼きは必須
トレジョのBrown Sugar Cardamom Buns（ブラウンシュガー カルダモン バンズ）を食べる時は、オーブンやオーブントースターでひと焼きしてください。その方が断然美味しいです。
また食べたいトレジョのカルダモンパン
もっとカルダモンパンを食べたいなと思わせてくれたトレジョのBrown Sugar Cardamom Buns（ブラウンシュガー カルダモン バンズ）は、ちゃんと普通に美味しいです。カルダモンパンを食べたことがないのでカルダモンパン的にはどうなのかは分かりませんが、美味しいパンでした。
ほわりと香るカルダモンの香りも好みだったし、また買うことでしょう。シナモンロールよりも、断然こちらが好きだしね！
カルダモンパンを食べたことがない方はトレジョで試してみて！
我が家にはシナモンロール好きがいます。一人はスーパーマーケットで持ってくるし買ってくるし、もう一人は自分で焼くことさえある。
私はシナモンロールは嫌いではないけれど好きでもない。けれど今回のカルダモンロールを食べて、シナモンロールよりも好きだと感じました。
カルダモンの強すぎない程よい味の主張と、爽やかさのある香りも好きでした。もう少し色々と、身近なものからパン屋さんや美味しいものまで、食べてみたい欲が出ました。
カルダモンロールをとりあえず食べてみようと思う方。
一度トレジョさんで試してみるのもありです。
ごちそうさまでした。
ちなみにシナモンロール好きに言わせると、シナモンロールの方が美味しいそうです笑。
