【トレジョチーズ】トリュフチーズ＋２種でチーズピザ

トレジョのトリュフチーズで３種のチーズピザ

ある日のお昼ごはんは、おうちピザでした。

この日、食べたいものと作りたいもののイメージが朧げなくせにいくつもあって、作るものに迷って時間がすぎていきました。最近これがよくあるのは、ここのところ料理の回数が減っているからかな。

最終的にたどり着いたのが、ピザ。日本滞在中に伯母の家で食べてから、すっかり好きになったお家で作るチーズのピザでした。

難しいことは、一切なし。チーズを乗せただけのピザ、チーズを楽しむためのピザです。

チーズは、この日は冷蔵にあった３種類のチーズを使用。ひとつはTrader Joe’s（トレーダージョーズ）のトリュフのチーズを使っています。

ピザ生地を用意し、その上にお好みのチーズを乗せる。

オーブンかオーブントースターで、チーズに焦げ目がつくぐらいまで焼いたら出来上がり。

*一種類のチーズでも美味しいです。

*オーブントースターでも作れます。

シンプルすぎると思われるかもしれませんが、チーズが適量乗せてあれば、これが美味しんです。

シンプルな分、チーズの量が大切。上写真でチーズの量が合格なのは、右下の三角形のもの。多すぎる？ぐらいが、ちょうどいい量です。

今回使ったチーズは、３種類。パルメザンチーズ、シャープチェダーチーズ。そしてTrader Joe’s（トレーダージョーズ）のトリュフチーズでした。

いつも買っているチーズがなかったので手を伸ばしたこちらのトリュフチーズは、セミソフトチーズ。一口食べると、トリュフの香りがふわっとします。その香りは軽めなのでくどくなく、塩味たっぷりの味と混ざり、さらっと消えていきます。

トリュフ好きな人は、好きなチーズかもしれません。

私はそこまでトリュフのビックファンではないのと、香り強めが好きなので、もう少しトリュフの香りがしっかりしている方が好みでした。

ただこれは私ごとで、プロセスチーズをイメージするチーズの中には、そのまま食べるのが苦手なものがあります。このチーズは苦手のほうだったので、焼いたり溶かしたり、何かと合わせたりとひとつ手を加えて食べています。それもあって、私にはもう少し香りが強い方がいいと思うのかもしれません。

Trader Joe’sのおすすめチーズ　きのこ入りブリーチーズ

これだったら、いつものマッシュルームチーズの方が好き。

妹しろは、このチーズ好きそうですが、、、。

トリュフチーズとチーズピザとの相性は、さすがのセミソフトチーズ。トリュフの香りは弱まりますが、美味しいです。

日本でチーズピザを作るなら、業務スーパーの冷凍コーナーで売っている、「ナポリ風ピザクラスト」など柔らかめなものを使い、お好みのチーズを乗せるのがおすすめ。

またトリュフピザを作るなら、トリュフチーズを使うのではなく、普通のプロセスチーズにトリュフ塩やオイル、下のような粉チーズをかけるほうが、調達しやすいかもしれませんね。

チーズクラストとチーズさえあればできるチーズピザ。シンプルすぎだけど、チーズ好きならハマる味。

乗せるチーズで、味も雰囲気も変わります。

今回はTrader Joe’s（トレーダージョーズ）のトリュフチーズだったけれど、次回はブルーチーズ系でやってみたい。

美味しいこと間違いなし。

逆に、トリュフの香りが好きな方は、ピザ生地一枚まるまるにトレジョのトリュフチーズを乗せて、トリュフチーズピザをどうぞ。

きっと、お好きだと思います。

ごちそうさまでした。

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