Trader Joe’sのトルティーヤ商品をまとめました
いつもお世話になっているTrader Joe’s（トレーダージョーズ）。
たくさんの商品の中には唯一無二の商品もあれば、ワインや食パンのように同じものだけれど種類がたくさんあるのもがあります。種類が多ければ商品によっては何が違うかいまいち掴めず、迷ってしまうこともよくあること。
アメリカに住み始めた頃、商品棚を前にして？？？となったのがトルティーヤでした。
トレジョだけでも常時１０種類ぐらいあるのだから、そりゃ迷う！
ということで、トレジョさんに並んでいるトルティーヤをまとめました。不安定な供給が普通のトレジョさん、廃盤の確信があるもの以外は載せています。
トルティーヤとは
トルティーヤはメキシコやアメリカで一般的な薄焼きパン。原材料にはとうもろこし粉や小麦粉が用いられる。
西洋人がアメリカ大陸に到達する以前から、中央アメリカ北西部では主食とされていた。
アメリカ大陸に入植したスペイン人が、スペインのオムレツであるトルティージャに見た目が似ていたことから同じトルティーヤと呼ばれるようになった。
Trader Joe’s 10種類のトルティーヤ一覧
Trader Joe’sのトルティーヤ 小さめサイズ３種類
タコを作るときにぴったりなサイズの小さめトルティーヤ、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）には3種類あります。
1. Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Corn Tortillas（コーントルティーヤ）
小さいタコスサイズのトルティーヤTrader Joe’s（トレーダージョーズ）Corn Tortillas （コーントルティーヤズ）は、とうもろこし粉のトルティーヤ。
グルテンフリー商品です。
このトルティーヤは私がアメリカに来た頃にはすでにあった、かなりのロングラン商品。お値段もすごくお手頃で、手に取っている方も度々見かけます。
食感がいまいち・・・
私は、、、苦手な商品。
在米歴が長くなりコーントルティーヤも普通に食べれるようになったので味的な問題はないけれど、食感がいただけない。
硬いというかゴムのようで、温めてもほどよい柔らかさにならず食べ辛い。結果味にも影響し、美味しさが半減する。
もしかしたら一番普通のコーントルティーヤなのかもしれませんが、美味しいものは他にある。コーントルティーヤが欲しい時は他で購入しています。
ただ揚げるには問題なしの商品なので、トスターダにするには良い商品。
2. Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Mini Sonora Style Tortillas
（ミニ ソノラ スタイル トルティーヤ）
こちらもタコに丁度いいサイズ、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Mini Sonora Style Tortillas（ミニ ソノラ スタイル トルティーヤズ）。
前出のコーントルティーヤとの違いは原材料で、コーンの代わりに小麦粉が使われています。
商品名のSonora（ソノラ）とは
商品名にあるSonora（ソノラ）は、アリゾナと国境を接しているメキシコ北部の地域のこと。
Sonora（ソノラ）では400年以上にわたり小麦粉が生産されてきたので、メキシコの他の地域がとうもろこしを使ってトルティーヤを作るところ、ソノラでは小麦粉を使います（参考: NY Times Cooking)。
Sonora（ソノラ）トルティーヤ＝小麦粉のトルティーヤです。
日本人好みのトルティーヤ
柔らかく、温めれば丁度いい質感になり、ちゃんと美味しいので好きなトルティーヤの一つ。小さめトルティーヤをトレジョで購入するときは、こちらを選びます。
渡米直後はコーントルティーヤが苦手な方も多い。日本人には一番食べやすいタコサイズのトルティーヤです。
3. Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Carb Savvy Tortillas Made with Whole Wheat
（カーブ サヴィ トルティーヤズ メイド ウィズ ホール ウィート）
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Carb Savvy Tortillas made with Whole Wheat（カーブ サヴィー トルティーヤズ ウィズ ホール ウィート）は、全粒粉を使ったローカーボ（炭水化物の量が少なめ）のトルティーヤ。
食物繊維が他のトルティーヤよりも多く入っているのが特徴です。
前出の２つのタコサイズのトルティーヤよりひと回り大きいけれど、あくまで小さめ。タコス風にするのであれば使いやすく、女性や日本人的食事量の方にちょうどいいサイズ。
味は少々酸味があるけれど、サワードウを食べ慣れている方なら問題ないはず。
ちょいもち食感
このトルティーヤの特徴はなんと言っても質感で、他のトルティーヤにはない柔らかさがあり、ふにゃん、つるんとしています。
湿度を感じる質感で生地がきめの細い印象。使用されてはいませんが、タピオカ粉でも入っているのかと思うもっちりに繋がる食感もあります。
水に激弱・・・
注意点は、水に弱いところ。ほんの少しの水分で生地がぐちゃりとなり、簡単に破けます。
これが少々、いやとても使いづらい！
生地の水の弱さが、私が前出のソノラトルティーヤを選んでしまう理由です。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のトルティーヤ ミドルサイズ２種
タコとブリトーの間のサイズのトルティーヤ、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）には２つあります。
1. Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Truly Handmade Flour Tortillas
（トゥルーリー ハンドメイド フラワー トルティーヤズ）
中くらいサイズの小麦粉のトルティーヤ、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Truly Handmade Flour Tortillas （トゥルーリー ハンドメイド フラワー トルティーヤズ）。
このトルティーヤは手作りで作られているので、厚さにムラがあり形もいびつなのが特徴です。
いいところは手作り感が楽しめるところ。
悪いところは厚さにムラがあるので均等に温めることができないところ。
上手に温まらず厚いところはぽそっとしがち。逆に薄いところは焦げるまではいきませんが、早めにカリッとします。
小麦粉がアメリカ的味なので、味的にも好き嫌いがあるかもしれません。
中途半端なトルティーヤ
手作りとは言ってもやっぱり自分で作るものとは違い、そんなに美味しくない。
素人でも自分で作った方が美味しいなぁと思う、なんか中途半端なトルティーヤ。我が家はあまり買いません。
2. Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Organic Wheat & Corn Flour Tortillas
（オーガニック ウィート＆コーン フラワー トルティーヤズ）
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Organic Wheat & Corn Flour Tortillas（オーガニック ウィート＆コーン フラワー トルティーヤズ）はミディアムサイズ。
我が家のフライパンのサイズの相性がいいので、トルティーヤを2枚使うケサディアに丁度いいと思っているもの。
特徴は原材料で、小麦粉ととうもろこし両方の粉が使われています。
食感はコーントルティーヤほど硬さはなく、フラワートルティーヤに近い。ですが前面に出てこないまでも味的にはコーンが時々顔を出すので、コーン味も楽しめる。
ハイブリッドなトルティーヤは、普通に美味しいです。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のトルティーヤ 大きめサイズ４種
ブリトーやラップにするのに丁度いいサイズのトルティーヤは、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）に4種類あります。
1. Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Flour Tortillas（フラワートルティーヤズ）
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Flour Tortillas（フラワートルティーヤズ）は、大きめサイズトルティーヤの中で一番普通のトルティーヤ。
私がアメリカに住み始める前から使われていたパッケージから、昨年？名前はそのまま、こちらのパッケージに変わった模様です。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Flour Tortillas（フラワートルティーヤズ）は、可もなく不可もないお味。
不味くもなく特別美味しくもない、スタンダードな味と質感です。
2. Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Tortilla del Comal
（トルティーヤ デル コマル）
大きめサイズのフラワートルティーヤのひとつ、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Tortilla del Comal （トルティーヤ デル コマル）。
こちら私が一番好きなトルティーヤです。
Comal（コマル）とは
（女性がトルティーヤを乗せているのがコマル）
聞き慣れないComal（コマル）とは、メキシコでトルティーヤを焼く鉄板（平鍋）のこと。
スーパーマーケットで買うものだし、焼く機器で味が変わるものかとも思うんですが、なんか美味しい。
質感も好きなので、トレジョで一番好き。大きいトルティーヤを買う時はいつもこちらを購入しています。
なにが好きかと言われると困るんだけど、なんか美味しいんです。
3. Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Gluten Free Tortillas Made with Quinoa Flour
（グルテンフリー トルティーヤ メイド ウィズ キノア フラワー）
メキシカンのグルテンフリー商品なら小麦粉の代わりにとうもろこし粉（コーンフラワー）を使うのかと思いきや、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）Gluten Free Tortillas Made with Quinoa Flour（グルテンフリー トルティーヤ メイド ウィズ キノア フラワー）は、キノア粉（キノアフラワー）が使われています。
食感が食べづらい
最近は美味しいグルテンフリー商品が普通になってきましたが、このグルテンフリートルティーヤはいまいち。
味は特に問題なしですが、食感に難ありでした。
袋から出した状態はまるで乾燥した生春巻きの皮のようだし、軽く焼けば噛みきれないカチカチさ。使いづらく、食べ辛く、必然的に美味しくない。が正直な感想です。
一番ましだった食べ方は、上写真右のようにトースターで焼いたもの。これはパリパリして食べやすく、チップスのようで美味しかったです。
4. Food for Life(フード フォー ライフ)
EZEKIEL 4:9® Sprouted Whole Grain Tortillas
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のトルティーヤ売り場に並んでいますが、トレジョ印ではなくFood for Life（フード フォー ライフ）という会社のトルティーヤ。
EZEKIEL 4:9® Sprouted Whole Grain Tortillas（エゼキエル 4:9 スプラウテッド ホールグレイン トルティーヤズ）の原料には、発芽した小麦、ごま、大豆、大麦、ミレット、レンズ豆、スペルト小麦が使われています。
硬さのある固形を感じる食感ですが、意外と？食べやすい。温めれば程よい柔らかさになるのもいいところ。
雑穀米やパンが好きなので私はこちらの味が好き。時々買うトルティーヤす。
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のトルティーヤ特大サイズ 1種
1. Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Extra Large Flour Tortillas
（エクストラ ラージ フラワー トルティーヤズ）
トレジョのトルティーヤの中では割と新しい商品、Trader Joe’s（トレーダージョーズ） Extra Large Flour Tortillas（エクストラ ラージ フラワー トルティーヤズ）は、名前の通り特大サイズのトルティーヤ。
原材料は小麦粉で、味は普通の安定した美味しさ。
特大サイズのトルティーヤは、お店のような具をぎっちりたっぷり入れるブリトーを作るのにとても便利。くるくると中の具材がこぼれず巻けるので、重宝します。
色々な具を入れたブリトーを作りたいとき、お店風を気取りたいときにおすすめのブリトーです。
トレーダージョーズのトルティーヤ、お気に入りはどれですか？
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）のトルティーヤは、在米が長くなるほど当たり前のように使うようになる食材。
私は、Tortilla del Comal（トルティーヤ デル コマル）を一番よく買い、次にMini Sonora Style Tortillas（ミニ ソノラ スタイル トルティーヤズ）。
時々EZEKIEL 4:9® Sprouted Whole Grain Tortillas（エゼキエル 4:9 スプラウテッド ホールグレイン トルティーヤズ）を買います。
おすすめは一番よく買うTortilla del Comal（トルティーヤ デル コマル）。なんか美味しいので試してみて。
皆さんのお気に入りのトルティーヤはどれですか？
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