トレジョの冷凍食品 南米の味トストーネ
先日のおやつは、一風変わったもの。
この写真を見てピンときた方は、カリブ海・中南米に縁のある方でしょうか。カリブ海・中南米、そして一部の西アフリカで食されているトストーネです。
南米のどこかの名物として何度か学校で聞いたことがあったので、そういう食べ物があるんだと以前から存在は知っていましたが、食べたのは今回が初めてでした。
なかなか興味深い食べ物でした。
トストーネとは
トストーネとは、カリブ海・中南米、西アフリカで食べらるスライスした未熟なバナナ（プランテイン）を2度揚げしたもの。２回目は平たく潰して伸ばてから油に入れ、カリカリに揚げられる。
塩をかけてポテトチップスのように、チーズをふって前菜のように食べられことが多いが、ハイチでは豚の揚げ物と唐辛子の酢漬けと一緒に食される。
参考 ウィキペディア
トレジョのフライドプランテイン トストーネ
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Tostones （トストーネス）
Fried Plantain Slices （フライド プランテイン スライスズ）
人生初めてのトストーネは、トレジョの冷凍食品でした。
正直美味しいかと言われると迷ってしまう素朴な味でした。バナナといえどプランテインなのでバナナさはなく、甘さのないさつまいもに近い味。それを潰して焼いてある感じです。
温め方が上手ではなかったのか、やけにカッチカチになってしまいました。パッケージにあった通り、油をつけてトースターで焼いたけれど、上手にできず。本来はもう少し柔らかいもののようなので、次回に期待、でしょうか。
本来はあげてあるものと考えたら、トースターより揚げた方がいいのかなぁ・・・？
次はお肉と合わせたいトレジョのプランテイン
今回は昨日ブログ記事にしたフムス（→驚くほど簡単で美味 スパイシーフムス/ディップの作り方）をつけておやつにしましたが、上手に温められたら、また合わせるものによって、がらりと印象が変わりそうなトストーネ。もっと上手に使ってみたい。
それこそハイチの食べ方のように、肉と合わせても美味しいだろうなと思っています。
素朴な味だから、どう食べるかが大事そうなトストーネ。
美味しさを堪能できなかったのにわくわくを感じるのは、これを上手に使えたらまた知らない世界が広がりそうなんて思っているのかもしれません。
まだまだ知りたいトストーネ、次回に期待。
ごちそうさまでした。
