セミドライオリーブを効かせた 柿とブリーのトースト

柿とブリーとセミドライオリーブのトースト

 

ある日の朝ごはんは頭に浮かんだものを試さずにはいられなくて、家族やお友達の分はほっておき、自分だけにちょこちょこ作った自分勝手ごはん笑。

 

柿とブリーチーズのトーストです。

 

レーズンのような黒いものは、昨日ブログ記事にした自家製セミドライオリーブ（→ オリーブの味が濃い！簡単美味しいセミドライオリーブ）。この味がきいていました。

 

 

 

ちょっと焼きすぎてサクッとしすぎたトーストの上に、ブリーチーズ、塩、一部バルサミコ酢、柿を乗せたところ、お友達がより美味しくなるアイディアをくれました。

 

お友達のアイディアに従って、昨日ブログ記事にしたセミドライオリーブを加え、オリーブオイルを最後にたらりと垂らしたところ、こりゃたまらん！

 

 

柿と塩気の強いセミドライオリーブの相性がとても良く、それぞれが生きながら、新たな美味しさを教えてくれる。思い出しても口の中がじゅわりとする、美味しオープントーストになりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ブリーと柿とセミドライオリーブトーストの作り方

 

 

作った時は加えたお塩とオリーブは省きました。

 

お塩はお友達のアドバイスで最後加えたセミドライオリーブに塩っけがあるので、そちらで十分だから。またバルサミコは、半分かけて半分かけずを試してみたところ、量もありますが大きなインパクトはなかったので。

 

どちらもあってもいいですが、なくてもいいようです。

 

 

 

 

 

 

完成された味、ブリーと柿とオリーブのトースト

 

ブリーチーズのまろやかさと、クセのあるチーズの味。甘さ主体の柿に加わるセミドライオリーブのこっくりした味と強い旨味と塩っけ。

 

それぞれの相性がとてもよく、重なった美味しさがたまらない味でした。

 

 

お友達のアイディアに、ひとり舌鼓。

ハマる美味しさにメモをとりました。

 

お店に並びそうな、完成された味だったなぁ。

 

 

 

柿が一口余ったら、こんなふうにトーストに乗せちゃってください。美味しいですよ。

 

ごちそうさまでした。