残ったブリーチーズで簡単パスタをどうぞ
最近、週中のお昼ごはんは、私が食べたいものを作ると決めています。
家のものにあるもや使ってしまいたい食材を優先するから難しいものではないけれど、おもしろがて試してみることにもしているので、自分が食べたい欲が満たされて、小さなお試しという楽しさもある。
ある意味気の持ちようなんですが、最近お昼ごはんは楽しくて充実しています。
ある日のお昼ごはんは、ブリーチーズのパスタでした。
いつもは簡単に食べ切ってしまうけれど、何かと重なったのか。珍しくブリーチーズの減りが遅く、そろそろ足が気になるから使ってしまいたくて。
チーズだから当たり前？これがとっても美味でした。
私はブリーチーズの外より中身が好きで、そこまでブリーチーズのカビ感が好きではありません。贅沢言えば中身だけ食べさせてもらいたい笑。ですがパスタになったら全体に広がったカビの味が美味しくて、好きではないはずのカビの味が魅力かも？なんて思いました。
この味なら、カビが好きな人やきっと病みつきの美味しさだし、苦手な方でも美味しく感じそうな気がしています。
少し残ったブリーチーズがあったなら、忘れていたブリーチーズが出てきたら。
パスタにしませんか？
ブリーチーズのパスタの作り方
【材料】
お好みのパスタ（今回はペンネ）
にんにく
もも肉
マッシュルーム
ブロッコリー
ブリーチーズ
オリーブオイル
塩・こしょう
【作り方】
① にんにくはみじん切りにする。
② お湯を沸かし、お湯が沸いたらパスタを茹ではじめる。
③ フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて、弱火で香りを移す。
④ 鶏肉は一口大、マッシュルームは厚めのスライスし、ブロッコリーも食べやすい大きさに切る。
⑤ ニンニクの香りがうつったら、鶏肉を入れて炒める。鶏肉に８割ほど火が通ったら、マッシュルームを加え炒める。この時蓋をして蒸し炒めにしてもいい。
⑥ パスタを茹でている鍋で、ブロッコリーを茹でる。この後鶏肉が入っている鍋に加えるので、硬めにゆでる。
⑦ ⑤で蒸し炒めにした場合は蓋を取り、中の水分を軽く飛ばす。⑥の茹でたブロッコリーを加え混ぜて、軽く塩をふり、混ぜる。
⑧ 湯だったパスタを⑦の鍋に加え、炒めあえる。火を止める。
⑨ ブリーチーズをちぎりながら⑧の鍋に加え、混ぜる。ブリーチーズとパスタが大体混ざったら（形が残っていても余熱で溶ける）、器に盛って完成。
特に気をつけることもありません。いつものオイル系パスタに、最後ブリーチーズを混ぜれば美味しいのができます。
チーズの量はお好みですが、多ければこってりしつつ味は濃くなり、少なくても風味は回ります。多くても少なくても、それぞれの美味しさがあります。
入れる具もお好みでどうぞ。
今回使っているブリーチーズは、このTrader Joe’s（トレーダージョーズ）のTriple Cream Brie Cheese with Wild Mushrooms（トリプル クリーム ブリーチーズ ウィズ ワイルド マッシュルームズ）ですが、どんなブリーでも、美味しいパスタはできると思います。
ちゃっちゃっと作るブリーチーズのパスタ
ブリーチーズってパンに塗っても美味しいし、サラダに入れても美味しいのでそんなに余ることもないともないけれど、今回の時のように使いきりたいときにはブリーチーズ活用レシピとしてパスタはいい。
美味しいのはもちろん、ブリーチーズの味もしっかり生きているところがお気に入り。美味しかったので、後日食べきり必要ないブリーでも作ったぐらいです。
ブリーチーズがたくさあったら。
最後どう使おうか迷ったら。
ブリーチーズのパスタおすすめです。
ごちそうさまでした。
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