一番簡単!しっとり柔らかく、鶏胸肉/ささみを茹でる方法 春夏秋冬季節に関係なくよく作るけれど、特に夏に登場回数が増えるのが、柔らかい質感が美味しいしっとり茹でた鶏胸肉/ささみです。 鶏胸肉/ささみを驚くほどしっとり茹でる […]
【レシピ】しっとり胸肉とベトナムなますのエスニック和え
しっとり胸肉とベトナムなますのエスニック和えのレシピ そろそろ日本も私が住むLAも暑くなってきました。 夏が苦手な私は(比較的)涼しい日を知るために、携帯に表示される天気予報の確認に余念がありません。これが私の夏の恒例行 […]
5分レシピ ゆで胸肉(サラダチキン)でスイートチリ丼
アメリカだと高いけれど、日本では安い食材があります。 しめじ(他のキノコもですが、日本が安い分お値段にびっくり!) ゆず(お正月でさえ、1つ3ドルします) みょうが(一個3ドルの茗荷を買えます!?) &nb […]
煮込みうどんと日々の料理の小さなコツ
先日のさむ〜い日のおひるご飯は、煮込みうどん。 卵かけごはん用とあった卵をぽとりと落とし、ハフハフしながらいただきました。 先日記事にした、鶏肉のゆで汁を活用したおうどん(→ お肉のゆで汁の活 […]