卵選びの参考に、アメリカの卵のグレードと種類と選び方 アメリカのスーパーマーケットの卵売り場は広く、オーガニック認証がついた卵からそうでないものまで、所狭しと卵が並んでいます。 その数の多さに、一度は戸惑ったことがある方 […]

  冷凍うどんを鉄鍋にくっつかせずに炒めるコツ   ある日のちゃちゃっとお昼ごはんは、前日の残り物の麻婆豆腐に茹でた冷凍うどんを入れて炒めた麻婆豆腐うどんでした。   麻婆豆腐うどんが一般的 […]

ふわっと柔らかくベーグルを焼く（温める）方法   ドーナッツと同じ形、真ん中に穴が空いたリング状のパン、ベーグル。   当時人気があったBAGEL & BAGELを好きな友達がいたことこともあ […]

美しいかけそばとねぎの彩り   まだ昨年中のある日のお昼ごはんは、温かいお蕎麦でした。   お友達が作ってくれたこのおそば。だしパックで取ったお出汁に味つけて、そこに茹でたお蕎麦を入れ、最後にお蕎麦の […]