Trader Joe’s ピンク色のチョコ ルビーカカオ
先日、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）にて、ピンク色のチョコレートを買いました。
このピンク色、ホワイトチョコレートに色がついているのではなく、カカオの色を生かした自然のピンク色をしたチョコレート。
ルビーカカオ、もしくはルビーチョコレートと呼ばれるチョコレートは、もともとスイスのバリーカレボートいう会社が、開発に成功したもの。
ダーク、ミルク、ホワイトチョコにつぐ第４のチョコレートとも言われ、着色料を加えず、カカオだけでこのピンク色を出しているそう。
そして８０年ぶりの新種のチョコレートです。
なんて言っていますが、全ては家に帰ってから知ったこと。
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このトレジョーさんのインスタグラム を見て、あ、食べたい！と思って買ってきたわけですが、私、左側に写るポッキーかフランみたいなお菓子が入っていると思っていたんです。
レジに持って行く時に、袋越しに感じる感触に違和感を一瞬感じましたが、インスタグラムでみた写真のイメージが強すぎて、疑いもせず。
家に帰って、袋を開けて、膝をつきました。
完全に写真右側のピンクのチョコチップを見てなくて、出てきたものに唖然。その日のおやつのはずだったのに〜！と、本当に、口から漏れました。
Trader Joe’sのルビーカカオ チョコチップス
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）
Ruby Cacao Wafers （ルビー カカオ ウェファーズ）
Trader Joe’s（トレーダージョーズ）で購入したのは、こちらのチョコレート。
中にはポッキーではなくて、ピンク色をしたチョコチップが入っています。
ピンクのチョコレート ルビーカカオとは
ピンク色のチョコ ルビーカカオとは
今回初めてTrader Joe’s（トレーダージョーズ）で購入した、ピンクのチョコレートルビーカカオ/ルビーチョコレート。
前出と被りますが、ルビーカカオもしくはルビーチョコレートと呼ばれるチョコレートは、もともとスイスのバリーカレボートいう会社が開発に成功したもの。
ダーク、ミルク、ホワイトチョコにつぐ第４のチョコレートとも言われ、着色料を加えずカカオだけでこのピンク色を出しているそうです。
８０年ぶりの新種のチョコレートという、ロマンもたっぷり入っているチョコレートです。
彩度は低めでも可愛いルビーカカオ
色を加えられていないから？ ホワイトチョコレートに色を加えたものと比べると、彩度はちょっと低め。けれど色を足してないところに魅力を感じるし、十分ピンクでかわいらしい。
湯煎で溶かしても色合いは同じままで、そこにツヤっとした質感が加わります。
色の可愛さを生かすにはそのまま単体で使うよりも、別の色と組み合わせた方がいい。他の色とのコントラストでよりピンク色が主張されて、ハッピーな可愛らしさい雰囲気が際立ちます。
ルビーカカオの味は？
味はホワイトチョコレート系の味です。
特に後味はホワイトチョコレートとかなり近い。でもホワイトチョコレートよりもあっさりめで、さらっとしています。
主張しすぎないけれど、ほどほどの酸味も有り。ベリーのようなフルーティな味もします。ルビーカカオをきちんと知る前に食べたときは、ホワイトチョコにフランボワーズかラズベリーを加えたものだと思ったぐらい。
このルビーカカオは、ホワイトチョコレート系の味なので、ホワイトチョコ好きさんはきっと好き！
私、ホワイトチョコよりも断然チョコレート、さらにはダークチョコレート派。ホワイトチョコは、チョコレートと系統が違う味がするし甘すぎるので、あまり好みません。
が、ホワイトチョコレートにはない酸味やがベリーっぽい味が好みで、ホワイトチョコレートよりも断然こちら。
というかこの味好きです。チョコチップを食べる習慣があまりないので、もう少し大きな塊にしてくださいなんて思ってます笑。ベリーっぽい味が美味しいのかな。
Instagramをみていても、「美味しい」といっている日本人の方が多かったので、日本人の味覚にあうチョコレートなのかもしれませんね。
ピンクのチョコ ルビーカカオの美味しい食べ方
ある時はドボンといちごにコーティングしました。
色はものすご〜く春時様で大満足！いちごをメインに考えたら、ルビーカカオの甘さが足され美味しかったです。
ただルビーカカオをメインに考えると、いちごの味にルビーカカオの美味しさが少し紛れた感がありました。ルビーカカオの酸味とフルーティーさがあまり活きなかったかなと。
ルビーカカオの味を生かすなら、癖のないものと合わせた方がきっと味が引き立ちます。たとえば、私が騙されたトレジョさんのInstagramのように。
トレジョ以外でルビーカカオが購入できる場所
アメリカでルビーカカオを買う
私がルビーカカオと出会ったのはTrader Joe’s（トレーダージョーズ）ですが、他のスーパーマーケットにもあります。
米系スーパーマーケットで見た覚えがあるし（VonsかRalphs）、先日はSprouts（スプラウト）には計り売りコーナーでチョコチップを購入しました。
このシリーズはよく見かけます。
チョコチップもAmazonにあります。こちらはルビーカカオを開発した会社のものです。
日本でルビーカカオを買う
日本でもルビーカカオ（ルビーチョコレート）を見かけました。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/24d88290.1365d4cc.24d88291.03ac8606/?me_id=1315185&item_id=10003060&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fnishiuchikagetsudo%2Fcabinet%2Fwchoco%2F2019w-choko%2Fh11000015.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
楽天にもあったけれど、意外とお手頃で販売してますね。
実店舗だと、富沢商店で見た覚えがあります。
春らしくて可愛いTrader Joe’sのルビーカカオ
ピンク色がなんともハッピーなチョコレート。ちょっと甘酸っぱい味もなかなかすきだったので、また買ってみたい。
おひなさまや、入学シーズン。
どこに住んでいても、日本人の頭の中には「桜」のイメージがある頃。そんな季節にぜひ使いたい、食べたい、ルビーカカオです。
ホワイトチョコレート好きの方にもおすすめです。
ごちそうさまでした。
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