最高の2つ、餃子ととんかつが合体した「餃子カツ」 おる日のごはんはど〜んといっちゃいまして、カツでした。 でもこのカツ、ちょっと普通じゃない。 具入りです。 &nb […]
黒酢が余っていたら、ごはんがすすむチオベンの黒酢鶏
ある日のちゃちゃっと朝ごはん。 小鉢におかずを数種盛って見目のいい朝ごはんが理想ですが、自分だけの朝ごはんならこんなもの。お味噌汁さえなかったこの日。それでも大満足!だったのは、おかずが最高に美味しかったか […]
新玉ねぎのドレッシングを使って、美味しい豚しゃぶ
新玉ねぎのドレッシングの豚しゃぶ 先日の晩ごはんは、昨日ブログ記事にした新玉ねぎの美味しさを味わえる新玉ねぎのドレッシングで味付けた、豚しゃぶが主菜でした。 &nb […]
失敗した唐揚げも美味しくなる!唐揚げの南蛮漬け
唐揚げを南蛮漬けにしちゃいました ある日のごはんは作り置きをささっと取り出して、らくちん、だけど大満足のごはんでした。 主菜は唐揚げの南蛮漬け。 美味しそうでしょう […]
アメリカ的 汁なしワンタンは主菜&おつまみにおすすめ
主菜にぴったりアメリカ風の汁なしワンタン ある日の晩ごはんはなかなか決まらず、ぎりぎりまでいろいろ考えていました。食べたいものがいろいろあるけれど、なんだかどれも決め手に欠けて。 […]
皮がパリッ!鶏のもも肉のソテーは焼き方で美味になる
我が家のメインお肉は鶏肉です。 こってりが好きなので笑、胸肉ではなく鶏もも肉を一番使います。 鶏もも肉を使った定番&基本料理。もともと作っていましたが最近グレードアップしたのが、鶏もも肉のソテ […]
お米がとにかく美味しい、牡蠣と稚貝のリゾット
常々欲しい私に足りないもの、計画性。 あれをしよう、これをしたい。そう思ってはても計画性のなさゆえ、ひとつのことに時間をかけすぎたり、忘れてしまったり。流れてしまうこと、後回しになってしまうこと。色々ありま […]
アメリカ的な味。鶏肉と野菜のアルフレッドソース焼き
グラタン。 オーブンの中で焼けるぐつぐつした姿を見るだけで、脳内ではチーズが焼ける香り。熱さを警戒して食べた一口目のはずなのに、暑かった時の感覚が口の中に蘇ります。 それは動画でもなんだから、グラタンの美味しさは身に染み […]
まだらこのフリッター、洋風まだらこも美味しいよ!
ここのところ好きなのが、たらこ。 とはいっても明太子やたらこに使われるすけそうだらの卵ではなく、もっと大きなまだらの卵のほうのたらこです。 買う時姿はグロテスクとも言える姿ですが、あまじょっぱく味つけたまだらこはたまらな […]
カキフライもいいけれど、牡蠣の天ぷらも美味しいよ!
先日、お買い物へ行ったら、広島産の牡蠣がお手頃価格でした。 私牡蠣好きなもので即座に手が伸びたんですが、加熱用。日頃生食用のものを買うことが多いので一瞬迷ったけれど好きが勝ちまして、珍しく加熱用の牡蠣を買っ […]