鮭のあらでエスニックサーモンバーグ ある日ごはんの準備中、あまりに綺麗で写真を撮っていました。花や植物、昆虫や動物もそうですが、自然界の色って本当に美しいです。 & […]
スパイスとラムの臭みが美味しいラム(レグ)のフライ
スパイス香るラムのフライに惚れた! 先日、私的新食材となったラム肉(レグ)を使って作ったのは、ラムチョップのフライならぬ、ラムレグのフライでした。 作ったのは妹しろ。 私ではないんですけどね。 […]
下準備10分で作る祖母の簡単唐揚げは、ザクザクザク!
下準備10分で作る祖母の唐揚げ 暑さが少し落ち着いた先日、久しぶりに揚げ物をしました。久しぶりに祖母の唐揚げを作りました。 クリスマスやお誕生日など、なんだかんだあった親族の集ま […]
黄色と紫が華やかなかぼちゃと紫芋のコロッケをどうぞ
今日のブログは、過去記事を元にした記事です。 どうぞよろしくお願いいたします。 色を楽しむかぼちゃと紫芋のコロッケ ある日作ったのは、かぼちゃのコロッケでした。 コ […]
カレー粉活用 美味!豚肉と白菜の煮込み、カレー風味
カレー粉で味つけ、豚肉と白菜の煮込み 先日、めがねが冷凍庫に忘れられていた豚の塊肉と野菜で、煮込みを作ってくれました。 豚肉、白菜、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん。冷蔵庫のありものお肉と野菜を塩 […]
残った市販のサルサの使い道、鶏もも肉のサルサ煮
市販のサルサ瓶が残った時の使い道 昨日ブログ記事にした、最近ハマっているパクチーとパルメザンチーズのドレッシングのサラダ。 そのサラダに合わせた主菜は、こちら。 鶏もも肉のサルサ […]
鶏ひき肉と和風おだしで、軽やかな和風ロール白菜
鶏ひき肉の和風ロール白菜 先日、めがねが作ってくて嬉しかったおかずは、ロール白菜でした。美味しいねと言ったら案の定続けて作ってくれたので、たくさん食べることができました。 小さい […]
ねっとり。料理屋さんの卵の黄身の天ぷらの作り方
卵の黄身をあげて天ぷらに 先日、我が家のひとりが「美味しいらしいよ」と聞いてきたのは、卵の黄身の天ぷらでした。 私がちょっと苦手なゆで卵の天ぷらじゃなくて、あくまで […]
プロ風ビーフシチューとレシピのまま作ることの大切さ
ホロホロお肉のビーフシチュー 先日の暑かった日。キッチンの扉を閉めて熱が部屋に漏れないように作ったのは、煮込み料理。 ビーフシチューでした。 煮込むから部屋が暑くな […]
冷蔵庫整理も 残り物が具なロシアンルーレット的春巻き
冷蔵庫の残り物を巻いた春巻き 日本を旅立つ前、好き勝手使っていた冷蔵庫をお掃除。 あれ食べようこれ食べようと持ってきたり買ったものが意外 […]