久々のお菓子作りはチーズケーキ ある日の昼下がりのお茶のお供は、自家製チーズケーキでした。 せっかくだから紅茶を入れようとしたら茶葉の缶をひっくり返し、半分以上もこぼしてしまってがっかり。凹凹 […]
原材料に惚れた!安心な原材料のみ使用のだしパック
安全な原材料に惚れた!井口食品のだしパック 先日。母の親友がお仕事のついでにLAに寄ってくれました。母がいるタイミングだったので、2人の楽しそうな姿が見れて娘はことのほか嬉しかったです。 &n […]
私的新食材 ニジヤで購入したあんこうの肝であん肝作り
ニジヤで購入したあんこうの肝を使ってアメリカであん肝作り 先日、あん肝を作りました。 あん肝はご飯屋さんで食べるものだと思っていたけれど、とても簡単に作れました。 […]
野菜が主役。片手間に作る豚なし汁が美味しい秘密
我が家のスタメン 具沢山のお味噌汁、豚なし汁 めがねは毎朝お茶をいれてくれます。 お味噌汁も作っておいてくれます。 ありがとう。 &nb […]
グレープフルーツとオレンジを美しく簡単に剥く方法
グレープフルーツは、簡単に剥いて冷蔵保存 「セレブの冷蔵庫にはフルーツが3種以上入っている」とテレビで言っていたそうで笑、ある日の我が家のセレブ加減はこちら。 ブラックベリーとブ […]
香川の自宅の味?レモン入り肉玉ぶっかけうどんが絶品
お友達のレモン入り肉ぶっかけうどんが絶品! 先日、お友達のお宅へお邪魔して、おいしものをご馳走になてきました。 肉玉ぶっかけうどん、冷たい肉うどん 卵入りでした。 […]
チョコレートをディップしたマカデミアクッキー
先日、久々にお菓子を作りました。 マカデミアナッツのショートブレットクッキー。 サクサクに仕上がり大満足な出来栄え、でもこの日はここで終わりではなくショートブレッドクッキーを、 […]
我が家はNGでも本当は美味しいらしいゴーヤのぬか漬け
本当は美味しいらしいゴーヤのぬか漬け 先日のこと、めがねが姉妹で少々長めの旅へ出かけました。 出発前日にめがねから小さいながら困る爆弾投下。 「ゴーヤを(ぬか床に)漬けておいたからね!」 &n […]
ルバーブの本場信州で、浸透圧を利用したジャム作り。
美しいルバーブでルバーブジャム 我が家には、長野に家があります。別荘というほど仰々しいものではなく、「田舎の家」という感じのもの。くろと同じ年の家で、思い出もたくさんつまった幸せな場所です。 […]
トレーダージョーズのワッフルと手作りルバーブジャム
ちょっと前の先日。Trader Joe’s (トレーダージョーズ)にてお買い物中、すれ違った人のカートをふと見れば、ワッフルの箱が入っていました。 次にすれ違った人のカゴの中にもワ […]