和えるだけ、カレー味の白菜の和物 寒い寒い、そろそろ暖房入れなくちゃ!と思っていた矢先、先週、強烈な暑さがLAに戻ってきました。基本は家中心生活なのにそんな日に出かけなくてはならず、体力をガッツリ奪われまし […]
和にも洋にもあう副菜 ドライトマトとごぼうのコンフィ
美味しいドライトマトとごぼうのコンフィ 先日、ドライトマトとごぼうのコンフィを作りました。こちら、繰り返し作っているお気に入りです。 愛用している駒場東大前の和食レストラン「七草 […]
塩もみキャベツを使ってキャベツの春巻き、が美味しい
塩もみキャベツを使ってキャベツの春巻き 先週ブログ記事にした、塩もみキャベツ(→アレンジ無限大の塩もみキャベツと使い方5選)。あらかじめキャベツを切って塩もみをして、冷蔵庫で保存しておくキャベ […]
ごぼう1本以上ぺろりと食べれる肉ごぼうが美味しい!
今日は過去記事を編集した記事です。 どうぞよろしくお願いいたします。 ごはんが止まらない、美味しい肉ごぼう お友達にレシピを教わってから、続けて作っているごはんが止まらないおかず […]
アメリカの定番&人気のチャイニーズチキンサラダ
アメリカの定番料理 チャイニーズチキンサラダを作ろう ある日副菜で作ったのは、チャイニーズチキンサラダでした。 LAサウスベイに住んでいて「→Rascals←(ラスカルズ)のチャ […]
海外でアメリカで一番簡単に美味な焼きなすを焼く方法
なすが美味しい季節、とりあえず焼きなすを作ろう 先日、日系スーパーマーケットのニジヤに寄ったら、なすがお買い得なうえ美味しそうだったので、多めに購入しました。 夏だしね、なすだよ […]
カリフラワーの切り方を変えて可愛らしくなったサラダ
今日のブログは、過去記事を加筆修正したものです。 どうぞよろしくお願いいたします。 いつもと切り方を変えて、カリフラワーを可愛らしく ある日のごはんは、簡単ごはん。 […]
リコッタチーズを詰めたズッキーニの花のフリッター
ズッキーニの花のチーズ入りフリッター 先日のごはんの副菜。 でも隠れ主役だったのは、ズッキーニの花のフライでした。 スーパーマーケットではあまり馴染みのないズッキー […]
家で作る発酵食品 お漬物っぽい簡単ザワークラウト
簡単に作れる発酵食品ザワークラウト 先日作ったザワークラウト/ザワークラフト。 仕込んだときはキャベツの緑色が目立ちましたが、4日後には黄色くなり、乳酸菌の味がしっかりするザワー […]
ベトナム風冷奴は簡単ベトナム風ドレッシングが決め手
ベトナム風味のおかず冷奴 最高気温が30度近くなっていると、食事、特にお昼ごはんに、冷たいおかずが一口あると幸せです。 お昼はタンメンにした日。余計に冷え冷えの一品 […]