ちゅるん！絶品パールオニオンの煮込みをトーストにオン

先日のごはんは、パールオニオンが主役。煮込まれたパールオニオンは、とろっとろでした。

スーパーボールやビー玉ぐらいの大きさの小型たまねぎパールオニオンやペコロスは、アメリカのスーパーマーケットならどこでも買えるアメリカの定番食材。

私にとってはアメリカで出会った食材。煮込みやピクルスにするとと〜っても美味しいから、大好きです。

思いのほか長引いている、今回の日本滞在。家族の健康のことや緊急事態宣言も出ているので、病院系以外は外出が本当にわずか。色々と見てまわりたいところだけれど、スーパーマーケットなどでの日常の買い物も、空いた時間を狙い、短時間で済ますようにしています。

そんな状態でお買い物していても、たびたび目についたパールオニオン。行くお店お店で売っていたので、日本でも一般的？母に聞いたら（別の）伯母がよく買っていそうだから昔からあるのかな・・・？

そんなことを思っていた先日。

病院帰りに寄った伯母の家で、伯母が晩ごはんように作ってあったのが、パールオニオンとキャベツのトマト煮込みでした。

弱火でパールオニオンをじっくり焦げないように炒め（炒めオニオンを作る時に一緒に、じっくり）、キャベツとベーコン、ホールトマト、ベイリーフ、ブイヨンと一緒に圧力鍋で5分煮たそう。

パールオニオンて、やっぱり美味しい！

噛んだ瞬間ちゅるっと飛び出て、とろっとろ。ベイリーフとブイヨンの風味もあまさもあって、よりパールオニオンが美味しくなっていました。

パールオニオンを使っているのをみた瞬間、伯母に思わず聞いたのが、「皮剥くの面倒臭くなかった？」でした。

パールオニオンて、美味しんです！特に煮込みに入れたら、絶品！

でも小さい上に剥がれづらい皮をしているので、剥くのがなんせ面倒くさくて・・・。一時期使ったけれど次第に億劫になり、最近はご無沙汰でした。

伯母の言葉は「面倒臭かった」でしたが、ここに学びあり笑

「使って、何度も試すことでわかることもあるんだから。最低10回は試さなくちゃだめね。」

ここに色んな意味で大きな違いがある気がします。

挫折組の心にグサリときました笑。

伯母が持たせてくれたこの煮込みを、スープも美味しかったのでそれまで食べたくて、パンの上に乗せたのがこの日のごはん。もちろん美味しかったです。ちゅるっとしたパールオニオンは、やっぱり好き！

苦手を感じた食材も、最低10回は使ってみよう。

皮が剥きづらくて挫けたパールオニオンも、また使ってみよう。味が美味しいのはわかってるしね！

ごちそうさまでした。

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今あるかわかりませんが、トレジョさんには冷凍のパールオニオンもあります。

皮が剥かれている、いいところ取りのパールオニオンです。

もちろん楽天にも冷凍あります。

でも驚いたのはこちら。

パールオニオン
価格：660円（税込、送料別) (2021/3/3時点)

Sprouts（スプラウト）など、アメリカのスーパーマーケットで売っているラベルのパールオニオンじゃないんですか！

昨日の与太話に、パソコンに水をかけてしまったこと。奇跡的にそのまま使えていることを書きました。

ちゃんと使えたことが嬉しくて、家族などに「相棒（パソコンのこと）、復活しました〜！」と勇んで連絡しました。

みんなよかったねと言ってくれる中で、異質なコメントがひとつ。

はい、めがねです。

「私のおかげだから！感謝してね！」

・・・謎。

よくよく聞いてみたら、パソコンは大丈夫！とめがねが強く念じていたそうです笑。前夜、私が「パソコン大丈夫だった！」と報告する正夢までみるほどに。本人いわく「怨念にちかかった」らしいです笑。

めがねのおかげより、私の相棒の絆ゆえと思いたいんですが、相棒（パソコン）が今まで通りに動いているから、どちらでもいっか笑。

本日も、めがねもパソコンも元気です。

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