和風だしパックで作るフォーのレシピができました ベトナム系移民が多いアメリカ ロサンゼルスでは、フォーがとても身近です。 気軽な気分の時、時短で済ませたい時の外食としても人気があり、みんなそれぞれお気に入りのフォー屋さん […]
本場ジョージアのシュクメルリと本格レシピ
日本で一番有名なシュクメルリとジョージア的本格レシピ ヨーロッパとアジアの間に位置し、西洋とアジアを繋ぐ要所だったジョージア(旧グルジア)。黒海とロシアとトルコに接し、時にモンゴルやイスラム王 […]
火も使わないマーマーレードのようなゆず茶の作り方
火も使わない簡単さ。マーマーレードのような美味しいゆず茶 苦手だった味を好きになることが、年を重ねたご褒美のように起こります。 苦味が特徴の春の山菜。 しびれる刺激の山椒。 &n […]
鶏手羽元やドラムで。一番簡単な鶏ガラスープの取り方
一番簡単な鶏ガラスープは鶏手羽元やドラムスティックで 気温が下がり、温かいごはんがしみる季節になりました。日頃晴ればかりのLAなのに、ここのところはいつも降らない雨が続き地域によっては深刻な被 […]
タコスの具にも美味!メキシカンローストチキン風チキン
メキシカンローストチキン風グリルドチキンのレシピできました 少し前のこと、鶏肉を丸っと焼いたローストチキンを食べました。アメリカのスーパーマーケットであれば大体売っている、日本ならCostoc […]
簡単で美味 柚子がきいたラーメンとレシピができました
簡単に作れる美味しいゆずラーメンと作り方 昨年末の日本滞在中、ゆずがきいたお出汁と塩味のラーメンを食べました。カップラーメンですが笑。 日本に戻ると日清カップヌードルのシーフド味は欠かさず食べ […]
絶品Ba mee Tom Yum(トムヤムヌードル)の作り方
Ba Mee Tom Yum(トムヤムヌードル)が美味しい! 昨日ブログ記事にした、Gardenaにある→【おすすめレストラン】 ローカルなタイ料理が楽しめるSweet Rice。大好きすぎて足繁く通ってい […]