エビと野菜のパクチードレッシングのサラダのレシピ完成 アメリカのパクチーは、ひと束の量が多い! そもそもアメリカに住み始めた頃はパクチーが苦手で、そのうちに独特の味に慣れて自分でも料理に使うようになりましたが、最初の頃は […]
えびの殻を活用 美味なシュリンプストック/スープを取る
捨てる前に海老の殻を有効活用 シュリンプストックを取る 以前伯母が残った有頭えびでスープをとり、それを使ってごはんを作ってくれたことがあります。 それがどんな料理だったかもう覚え […]
小さいエビだけ春巻きと、自家製スーイトチリソース
ある日のめがねと2人だった日のお昼ご飯は、チャーハンでお昼ご飯でした。 牛肉とネギ、塩こしょう、アクセントで生姜を入れたチャーハンです。 オーブントースターで焼いたくるみをきかせたサラダには、 […]