タイの二大スープのひとつ、トムカーガイ ある日のお昼ごはんは、スープが美味しかった！トムヤンクンと人気を二分する、タイ南部のスープ、トムカーガイを作りました。 日本 […]
タイの二大スープのひとつトムカーガイ、実は簡単です
アメリカ中華料理の定番 ビーフ＆ブロッコリー の作り方
アメリカ中華料理の定番 ビーフ＆ブロッコリー 先日、動画だったかな。何かを見て久々に食べたい！と思ったのは、Beef and Briccoli （ビーフ アンド ブロッコリー）でした。 ビーフ […]
チリマーマーレードサーモンで今どき味の創作タコス
ここのところ、食べたいなぁとずっと頭にあったものがありました。 何かを作るために一から揃えることや買い物へ行くことをあまりしないので、なんとなく機を逃していたけれど、家にあるアボカドが食べごろと気がついたの […]
今じゃないワケ。70点のスンドゥブから「今」を学ぶ
今こそスンドゥブの季節なのに・・・ LAでは人気の外食のひとつ、韓国料理。中でもスンドゥブは定番です。 私も冬になるとスンドゥブをよく食べにいきます。ただ、この人は昨日コリアン食 […]
タイレッドカレー×麺 ≒ カオソイ風＝美味しい
郷に入れば郷に従えではありませんが、最近、日本的なごはんが中心です。その土地の力というのがあるのか。これが意図せずなのだから、不思議。 気候。目に入る食材から連想するレシピ。買いやすい食材。もしかしたら、海外に住んでいる […]
ザクっ！と衣にソースがからむ最高に美味な韓国チキン
ザクっと美味しい韓国のヤンニョムチキン ある日のお昼ごはんは、ボリュームたっぷり食べ応えもあって、最高にごはんににあう。ジャンクでスナックっぽさもあるから、ビールとも相性抜群。 […]
コツなし 簡単 ！ 家で作る トルティーヤ はいかが？
日本に帰ってきてしばらくして。 日本の食べ物を堪能した頃に食べたくなるのが、タコス、ブリトー、チリといったメキシコ料理。 日本だとあまり見かけず、あったとしてもお値段が張るうえ味がぶれていることもある。結局 […]
ローカルに人気の バクテーを簡単に作ってみた
「ぜひ食べて帰って！とシンガポールに住んでいる人が口を揃えていうのは、バクテー」 と、妹しろがよく言っています。 先日、しろがまたそう言っていたので、おうちでバクテーを作ってみました。簡単に！ はぁ・・・、美味しかった〜 […]
シンガポールヌードル風焼きそばと焼きそばを美味しくする秘訣
焼きそばの麺でシンガポールヌードル風焼きそば ある日のお昼ごはんは一見焼きそばですが普通の焼きそばではなく、カレー味の焼きそば。 シンガポールヌードル（星洲炒米 / Xing Z […]
５星レシピ｜ 簡単 チリ コンカンで朝ごはん！
簡単 ！ チリ コンカンで朝ごはん ある日の朝ごはんは、 簡単 チリ でした。 前夜作ったチリコンカンでした。 チリコンカン、チリビーンズ、チリ。いろいろな呼び名があるけれど、どれも同じもの。と、今回初めて […]