主菜にぴったりアメリカ風の汁なしワンタン ある日の晩 …
好きは力。没後70年 吉田博展
この週末に終了した東京都美術館で開催されていた吉田博 …
オリーブとチーズ入り卵の伊達巻的たまごで休日ごはん
大充実していた前日の気持ちを引きずった朝。 「遅めの朝ごはんで、い …
料理が美味しくなる２ステップで作れる自家製醤油麹
我が家で欠かせない調味料のひとつが、醤油麹。 ここで …
皮がパリッ！鶏のもも肉のソテーは焼き方で美味になる
我が家のメインお肉は鶏肉です。 こってりが好きなので笑、胸肉ではなく鶏もも肉を一 …
たまねぎを丸ごと焼いてみたら、美味しいのできました
今日のブツは映えますよ！と言ったら「映えてません」と即答されたブツは、丸ごと焼い …
葉を食べる、花を食べる 既存概念外の美味しさ探し
長引いている今回の日本滞在。家族や病院のこと、私が甘えさせてもらっていることもあ …
レモンやゆずや橙がいくつもあるなら、自家製ポン酢！
「橙」 この漢字を見ると、私は灯りの燈（とう）と間違えて読みそうに …
無念 ココナッツミルクとお餅のデザートはもう一歩
思いついた素材の組み合わせや献立を実際に作ってみて、美味しくできるとニンマリしち …
今を楽しむ器 自分の土台を広げる借り暮らしの台所
以前、自分の拠点ではない台所を使って気がついたこと、特に調理機器を中心にブログ記 …